Zupa dyniowa z imbirem

Aromatyczna, lekko rozgrzewająca i idealna na chłodne wieczory, ale równie świetnie sprawdza się także podczas lata. Imbir to miłosny afrodyzjak, dlatego jego dodatek do tego dania powoduje, że z subtelnego kremu zupa zamienia się w potrawę pełną wytwornego smaku. Jak przyrządzić pyszny obiadowy dodatek na bazie dyni?

Przygotuj:

• 0,5 kg dyni,
• cebulę,
• imbir,
• bulion warzywny,
• oliwę,
• śmietanę,
• sól, pieprz,
• natkę pietruszki.

Składniki dodawaj w odpowiedniej kolejności.

1. Bulion rozpuść w wodzie.
2. Z dyni usuń pestki i pokrój w małe kawałeczki, a następnie wrzuć do wywaru i gotuj do momentu, aż stanie się miękka.
3. Na patelni podsmaż lekko cebulkę, aż się zarumieni i dodaj do zupy.
4. Całość dopraw imbirem, solą i pieprzem.
5. Smak zupy wysubtelni oliwa z oliwek.
6. Podawaj ze śmietaną i udekorowaną natką pietruszki.

Pamiętaj, że dynia to bogactwo witamin, np. D. Dodatkowo warzywo to wzmacnia układ odpornościowy, pomaga regulować trawienie i zaopatruje organizm w wiele cennych pierwiastków. Do tego dynia jest źródłem beta-karotenu, więc jej systematyczne spożywanie pomaga uzyskać ładny koloryt skóry i wzmacnia układ krwionośny.

Zupa z dynibędzie świetnie smakować podana z grzankami chlebowymi np. serowymi.

Smacznego!