Jak gotować brokuły?

Siostra kalafiora i sprzymierzeniec zgrabnej sylwetki. W 100 g tych waży jest jedynie 22 kalorii, trudno więc się dziwić, że są jednym z chętniej polecanych przez dietetyków składników skutecznej diety. Do tego są także skarbnicą witamin, dodają energii i są źródłem przeciwutleniaczy, więc spowalniają procesy starzenia.

O czym powinnyśmy pamiętać?

1. Jeśli chcesz, aby miały nieco delikatniejszy smak możesz dodać do wrzącej wody niewielką ilość mleka
2. Przechowuj je w lodówce – nie stracą wtedy swoich właściwości odżywczych i na dłużej pozostaną świeże
3. Warto wiedzieć, że gotując brokuły na parze unikniemy wyparowania z nich wielu cennych składników
4. Aby zapobiec wysychaniu, przed włożeniem do lodówki warto owinąć je folią.
5. Do gotowania używaj łyżki cukru i szczyptę soli
6. Łodygi gotuj jak pierwsze, a kwiat zanurz we wrzątku dopiero po kilku minutach – tym sposobem unikniesz ich nadmiernemu rozgotowaniu się.