Mleko kokosowe - zastosowanie

Ten popularny napój w krajach tropikalnych znajduje także swoje zastosowanie w kuchni. Do czego można go dodawać, aby potrawy nabrały wytwornego smaku? Przedstawiam Wam kilka kulinarnych pomysłów.

 
Kurczak curry z mlekiem kokosowym – mięso należy wcześniej podsmażyć na oliwie z oliwek wraz z cebulką, kilkoma ząbkami czosnku oraz imbirem. Całość doprawić curry i dusić wraz z mlekiem kokosowym. Taką potrawę najlepiej przygotować w woku. Można też podczas duszenie dodać do całości bulionu. Danie podajemy z ryżem.
Drink z mlekiem kokosowym – aby go wykonać, miksujemy banany z mlekiem kokosowym i cukrem waniliowym. Uzyskaną gęstą masę dekorujemy startą na tarce gorzką czekoladą. W wersji alkoholowej można połączyć mleko z lodami waniliowymi, wódką oraz cynamonem.
Zupa tajska z mlekiem kokosowym – z zasady jest nieco pikantna, jednak dodatek tego egzotycznego mleka sprawia, że danie to nabiera łagodności. Zupę przygotowujemy z pokrojonych filetów z kurczaka oraz ostrych dodatków, takich jak: papryczki chili, imbiru i cebuli. Wielbiciele owoców morza mogą także dodać krewetki.
A jakie smakowite potrawy z mlekiem kokosowym Wy byście polecili? Czekamy na Wasze opinie.