Marchewkowe muffiny

Kto powiedział, że deserowe przysmaki muszą być kaloryczne i niezdrowe? Dziś kolejny przykład na to, że ciasto wcale nie musi kojarzyć się z perspektywą szybkiego przybrania na wadze. Co powiecie na marchewkowe babeczki? Takie ciasteczka to słodka dawka witamin, więc warto spróbować!
Jak brzmi przepis na muffiny?
Przygotuj:
 - 250 g mąki,
 - 1 łyżkę sody do pieczenia,
 - pół szklanki otrąb żytnich,
 - 200 g cukru,
 - olej,
 - 2 jajka,
 - 2 starte marchewki,
 - cynamon.
Sposób wykonania

1. Sekretem jest tutaj dobre ciasto, dlatego na początek wymieszaj mąkę z cynamonem, a następnie dodaj sodę do pieczenia oraz cukier.
2. W oddzielnej misce ubij jajka, aż powstanie gęsta masa.
3. Do gęstej masy jajecznej dodaj oleju, marchewkę oraz otręby. Na tym etapie bardzo ważne jest dokładnie wymieszanie składników wraz z przygotowaną wcześniej mieszanką.
4. Tak przygotowaną masę wlej do żaroodpornych, lekko posmarowanych tłuszczem foremek i wstaw do piekarnika.

Do tak przygotowanych muffinek nie trzeba już żadnych dodatków. Będą soczyste i miękkie, a do tego taki pyszny deser możemy jeść do woli, bo zawartość kaloryczna jest tutaj o wiele mniejsza niż w przypadku tradycyjnych babeczek z czekolady. Do tego zawartość otrąb spowoduje, że szybko poczujemy przyjemne uczucie sytości, a tym samym ograniczymy nadmierne pałaszowanie tego przysmaku.
Polecam zatem dietetyczne muffinki i życzę smacznego!