Naleśniki z serem

Naleśniki to danie na tyle uniwersalne, że w sferze nadzienia możemy puścić wodze fantazji i zwyczajnie poeksperymentować. Dla łasuchów słodkości proponuję te z polewą z cynamonem.
Przygotuj:

• 0,5 litra mleka
• 8 czubatych łyżek mąki
• 45 gramów białego sera
• śmietanę
• 3 jajka
• cynamon
• sól
• olej
• cukier
• paczkę rodzynek 

Przepis na naleśniki z serem

1. W mleku rozmieszaj dwa jajka, aż do całkowitego rozpuszczenia
2. Dodaj do całości mąkę i mieszaj tak długo, aż powstanie lekko kleista masa
3. Do masy wrzuć kilka łyżek cukru i łyżkę soli
4. Ciasto lejemy na rozgrzaną patelnię (jeśli nie chcemy użyć oleju możemy smażyć je także na suchej patelni) i smażymy z dwóch stron, aż masa zrobi się lekko brązowa
5. Ser biały rozgniatamy widelcem w miseczce
6. 3 żółtka ucieramy z cukrem, aż powstanie puszysty kogel-mogel, a następnie dodajemy go sera białego, tworząc słodki twarożek
7. Do ¾ szklanki śmietany dodajemy łyżkę cynamonu i trzy łyżki cukru
8. Gotowe naleśniki nadziewamy przygotowanym nadzieniem i polewamy słodką polewą
9. Wierzch można posypać rodzynkami

Smacznego!