Tym sosem wzbudzisz zachwyt każdego smakosza. Zrobisz go w pięć minut
Sos aioli - duma Prowansalczyków.
Sos aioli to tradycyjny prowansalski sos czosnkowy. Można powiedzieć, że stanowi jeden z elementów fundamentu kuchni śródziemnomorskiej. I choć bliżej mu konsystencją do majonezu, to niektórzy nazywają go "masłem Prowansji".
Do przygotowania sosu aioli potrzebne będą:
3–4 ząbki czosnku
Żółtko
Pół szklanki oliwy
Pieprz i sól (opcjonalnie)
Płaska łyżeczka szafranu
Łyżeczka musztardy dijon
3–4 fileciki z nachovies
Ten artykuł nie ma jeszcze komentarzy
Pokaż wszystkie komentarze