Parówki to czubek góry lodowej. Na czym jeszcze oszukują producenci?

Podrobić można nawet kawę i herbatę.

Parówki już od dawna są przykładem oszustw producentów żywności. Czasem te, które są reklamowane jako cielęce, zawierają drób. Trzeba jednak pamiętać, że prawo nie określa minimalnych wymagań jakościowych dla przetworów mięsnych. To producent na opakowaniu deklaruje skład.

Teoretycznie taka sama wędlina, ale od różnych producentów, może mieć znacząco różny skład. Nie jest to niezgodne z prawem.  Nieprawidłowością będzie jednak, gdy deklaracja producenta nie będzie zgodna z rzeczywistym składem produktu.

Jeśli kupujemy wędlinę paczkowaną, sprawdźmy w tabelce, jaka jest zawartość białka. Powinno go być od kilkunastu do 20 proc. Im więcej białka w wędlinie, tym mniej zafałszowany produkt. Pamiętajmy jednak, że producent dodający w trakcie produkcji białko sojowe, sztucznie podnosi jego zawartość.

Pułapką są też tzw. wędliny wysokowydajne. Producent nasyca je wodą i wypełniaczami zwiększającymi ich masę. Z kilograma mięsa otrzymuje się 1,5 kg wyrobu. Warto więc zwrócić uwagę ile w tzw. wędlin wysokowydajnych jest zagęstników (np. E407, E417, E415), skrobii modyfikowanej i wspomnianego białka sojowego.

Prawdziwa śmietana powinna składać się wyłącznie ze śmietanki. Tymczasem producenci dodają do niej żelatynę wieprzową, mączkę chleba świętojańskiego, pektynę i gumę guar — wszystko jako zagęstniki. W składzie wymieniany bywa także kwas cytrynowy, by uzyskać kwaśny smak.

Nie każdy ciemny chleb jest zdrowy. Ciemny chleb często jest pieczony z białej mąki z dodatkiem słodu jęczmiennego, który nadaje mu ciemniejszy kolor. Najważniejsze składniki w pieczywie to: woda, mąka, drożdże i sól. Każdemu dodatkowemy składnikowi należy się dokładnie przyjrzeć. Czasami są dodawane emulgatory, które posądzane są o działanie rakotwórcze.

Podrobić da się także herbatę. Zamiast kupować tę z danym aromatem, lepiej wydać pieniądze na taką z prawdziwymi owocami. Będzie smaczniej, zdrowiej i taniej.

Źródło: Wiem, co jem/x-news

Źródło zdjęcia: Shutterstock

Podziel się:

Przeczytaj także:

Ten artykuł nie ma jeszcze komentarzy

Pokaż wszystkie komentarze

Także w kategorii Kafeteria.tv:

Pozbądź się TOKSYN. Proste i tanie sposoby dostępne w każdej kuchni ŻELAZKO: fakty i mity. Sprawdź, zanim kupisz Kiszona kapusta, pikle... Mało kalorii, dużo zdrowia Jak NIE PRZYTYĆ po rzuceniu palenia. Kilka rad Cierpi na nią ok. 230 tys. Polaków. Naukowcy wreszcie wiedzą, jak ją leczyć Szyk na stoku to nie wszystko. Kilka rad, co spakować na ferie Frytki afrodyzjakiem? Jeśli są z... BAKŁAŻANA Dzięki niej zachowasz młodość i figurę. Ile dobra ma w sobie kukurydza? Sexy bielizna dla katoliczek? "Trzeba podobać się duchowo i po ludzku" Odchudzasz się, jesz w biegu? Narażasz się na groźne niedobory witamin Jeff poddał się DEPILACJI woskiem dla... dobra nauki Rośnie popularność DOUL w Polsce! Dzięki nim poród będzie łatwiejszy Niewygodne szpilki? Posłuchaj rad stylistki Nie daj się oszukać. Produkty PEŁNOZIARNISTE nie zawsze zdrowe Najgorsze pozycje dla KRĘGOSŁUPA. Pozostajemy w nich przez większość doby Holland o pracy nad "House of Cards". Są minusy Urządź sobie domowe SPA. Cztery pomysły na piękne włosy i skórę Dziecko na sprzedaż. Przez lukę w prawie kwitnie podziemie adopcyjne W Polsce gorzej niż w USA. Frytki zawierają substancję rakotwórczą Naturalny sposób na zwiększenie POTENCJI SEKSUALNEJ Ulubiony napój na zimowe wieczory. Poprawi humor i rozgrzeje Naturalny lek. Łagodzi kaszel, wzmacnia odporność, leczy wrzody Wstydliwy nowotwór. Dotyka aż 10 TYSIĘCY mężczyzn rocznie Wiktor urodził się jako kobieta. Opowiedział o swojej metamorfozie