Kapusta z grochem - wigilijna i wyjątkowa

Kapusta z grochem to wigilijna potrawa, która w magiczny wieczór pojawi się na wielu polskich stołach. Każda kobieta ma na nią swój własny sposób, w każdym domu smakuje odrobinę inaczej, choć podstawa zawsze ta sama. Oto przepis, który pokochała moja rodzina.

Przygotuj:

• pół szklanki grochu
• 50 dag kiszonej kapusty
• dużą cebulę
• 2 łyżki oleju
• łyżkę mąki
• sól
• kminek

1. Przygotowywania tego świątecznego dania nie można zostawiać na ostatnią chwilę, ponieważ groch musi się moczyć całą noc w letniej, przegotowanej wodzie.

2. Następnego dnia posól wodę i gotuj groch do miękkości.

3. Ale przecież to ma być groch z kapustą, zajmij się więc przygotowaniem drugiego podstawowego składnika. Pokrój kapustę, zalej niewielką ilością gorącej wody, dodaj pół łyżeczki kminku i pół łyżeczki oleju.

4. Kapusta powinna się gotować około pół godziny.

5. I ostatni etap przygotowywania wigilijnej potrawy. Posiekaj cebulę, zarumień ją na oleju, a później dodaj mąkę i zasmaż ją. Zanim mąka stanie się rumiana rozprowadź ją zimnym wywarem z grochu.

6. Teraz wystarczy tylko wymieszać wszystkie składniki. Kapusta z grochem gotowa. Smacznego!