Zupa z suszonych grzybów

Zupa z suszonych grzybów to doskonały pomysł na dzisiejszy obiad. Nie rób po raz kolejny pomidorowej czy ogórkowej. Nie pozwól sobie na nudę w kuchni. Rozwijaj się, wykorzystuj nowe przepisy, poznawaj nowe smaki. Zacznij od czegoś prostego, czyli takiej właśnie zupy grzybowej.

Przygotuj:

• 6 suszonych grzybów
• 3 łyżki kaszy perłowej
• 2 litry wody
• 2 cebule pokrojone w kostkę
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki
• ¾ szklanki przegotowanego, zimnego mleka
• posiekany koperek lub pietruszkę
• sól
• pieprz

1. Najpierw musisz namoczyć grzyby. Wypłucz je zatem i zalej wrzątkiem na godzinę. Po tym czasie posiekaj w cienkie paseczki.

2. Gotowanie zupy grzybowej z suszonych grzybów jest proste. Po prostu zalej grzyby oraz kaszę wodą, dodaj sól i pieprz, włącz ogień i poczekaj godzinę.

3. Rozgrzej teraz masło na patelni i podsmaż na nim posiekaną cebulę. Wrzuć ją do pysznej zupy i gotuj jeszcze 30 minut.

4. Pozostała jeszcze tylko jedna ważna czynność. Rozmieszaj mąkę z 3 łyżkami mleka i wlej pozostałe mleko. Starannie wszystko wymieszaj, by nie było grudek i wlej do zupy.

5. Gotuj danie z grzybów jeszcze przez 10 minut. Smacznego!