Sos do mięsa
... z cytryny i żurawinę, a następnie doprawić solą, cukrem i wytrawnym winem. Sos pieczeniowy robimy natomiast na bazie soku z mięsa, jaki został wydobyty w trakcie procesu pieczenia. Następnie dodajemy do niego mąkę, śmietanę, a w razie potrzeby ...