Pyszne burgery

W ciągu ostatnich miesięcy burgery znacząco zyskały na popularności w Polsce, mimo iż są znane w naszym kraju już od około 20 lat. To typowo amerykańskie danie w wersji tradycyjnej jest wykonywane z mięsa wołowego, ale Polacy chętnie decydują się również na inne wersje burgera – francuską (z serem camembert i rukolą), meksykańską lub wegetariańską. Duża dowolność w doborze składników sprawia, że burgery to uniwersalne danie, które można dopasować do swoich osobistych preferencji. Przekonaj się o tym sama, przygotowując burgery z łososia lub burgery podpiekane.

Łososiowe burgery

Składniki:

• filet z łososia (0,5 kg),
• sól i pieprz (lub marynata do ryb),
• cytryna,
• bułki pszenne,
• czosnek,
• rukola,
• pomidorki koktajlowe,
• kilka łyżek majonezu.

Umyj łososia, dopraw pieprzem i solą, skrop rybę cytryną i wstaw do lodówki na godzinę. Następnie usmaż łososia na patelni lub grilluj przez kilka minut. Przekrój bułki na pół i podgrzej je w rozgrzanym piekarniku. Wewnętrzną część dolnej połówki bułki posmaruj sosem z majonezu i czosnku, po czym ułóż listki rukoli. Na sałacie połóż mięso łososia i posmaruj sosem majonezowym. Całość zwieńcz połówkami pomidorków koktajlowych i przykryj drugą połówką bułki. Burgery gotowe!

Podpiekane burgery

Składniki:

• 0,5 kg tofu lub mięsa mielonego (indyk),
• łyżka oliwy,
• żółtko,
• zioła prowansalskie,
• pietruszka,
• sól i pieprz,
• bułki (grahamki),
• pomidor,
• awokado,
• miks sałat,
• czerwona cebula,
• kilka łyżek musztardy,
• kilka łyżek keczupu,
• kilka łyżek majonezu,
• papryka w proszku.

Dopraw tofu lub mięso mielone do smaku, dodaj oliwę, zioła, żółtko i posiekaną pietruszkę. Uformuj kotlety i dokładnie obsmaż je po obu stronach. Umyj sałatę, pokrój cebulę i pomidora w plasterki. Obierz awokado i pokrój je w kostkę. Teraz czas na sos – wymieszaj musztardę, majonez i keczup, dopraw całość papryką w proszku. Przekrój grahamki na pół, podsmaż je lekko na patelni. Posmaruj sosem dół bułki, połóż na niego sałatę, kotlet, plasterek cebuli i pomidora. Na wierzch połóż sos i udekoruj całość małymi kawałkami awokado. Przykryj burgera drugą połową bułki – jest już gotowy do jedzenia. Smacznego!