Ser camembert

Nawet zawodowi kucharze mają zgodne z własnym zmysłem smaku upodobania kulinarne. Trudno nie przyznać słuszności stwierdzeniu, że ma to swoje zalety, bowiem z łatwością potrafią oni odtworzyć ulubione dania. Jednakże, patrząc na to z drugiej strony, dojdziemy do wniosku, że posiadanie wyrobionego smaku może być ograniczające dla naszej wyobraźni i grozi narodzeniem się swoistego rodzaju kulinarnej rutyny. Dlatego tak ważne są ciągłe poszukiwania nowych zestawień smakowych, nie tylko dla profesjonalnych kucharzy, lecz również amatorów sztuki kulinarnej. Okazuje się, że wcale nie są nam do tego potrzebne egzotyczne owoce, dalekowschodnie przyprawy albo świeże krewetki. Wystarczy, że zrezygnujemy z typowych dla siebie sposobów przyrządzania znanych produktów na rzecz zupełnie nowych pomysłów. Okazuje się, że równie smaczne może być podanie sera w innej postaci niż położenie go na kanapki bądź dodanie do zapiekanki makaronowej. Jeżeli uwielbiasz ser i nie potrafisz wyobrazić sobie bez niego żadnego posiłku, zobacz, w jaki jeszcze sposób możesz go wykorzystać. Szczególnie pomocny może okazać się przepis na ser camembert.

Dania z sera

Często na pierwszy rzut oka nie zdajemy sobie sprawy, jakie bogactwo pomysłów na dania potrafi kryć się w jednym produkcie. Wiedza taka zdobywana jest przez lata i to właśnie ona jest charakterystyczna dla prawdziwych pasjonatów kuchni. Po czym ich można rozpoznać? Wystarczy złożenie im niezapowiedzianej wizyty, bo tylko oni, mając do dyspozycji niemalże pustą lodówkę, potrafią wyczarować niejedno danie. I tak, będąc w posiadaniu twarogu, możemy zrobić leniwe pierogi, pierogi ruskie albo twaróg ze szczypiorkiem. To nie koniec pomysłów na potrawy z sera białego. Bardzo dobrze sprawdzi się on w postaci sera smażonego albo dodatku do deserów. Obok niego wskazać można także dania z sera żółtego. To właśnie zapiekanki, pizza bądź lasagne zawdzięczają mu swój wyjątkowy smak i duże powodzenie wśród smakoszy. Trzecią grupę serów stanowią natomiast sery pleśniowe, których przedstawicielem jest camembert. Z reguły jemy go jako dodatek do wina w postaci koreczków bądź jako produkt urozmaicający smak makaronu lub sałatek. Okazuje się, że równie dobrze jak na zimno smakuje camembert na ciepło. W trakcie podgrzewania jego wyjątkowe wnętrze robi się jeszcze smaczniejsze. Mamy tu do wyboru kilka sposobów na osiągnięcie takiego efektu. Od nas zależy, czy chcemy zrobić smażony ser camembert, czy też ser camembert zapiekany. I chociaż drugi z nich posiadał będzie mniej kalorii, to jednak serowi camembert w panierce nie sposób się oprzeć. Nie trać okazji i przeczytaj poniższy przepis na smażony camembert.

Przepis na smażony camembert

Do przygotowania sera camembert smażonego w panierce będziesz potrzebowała:

• 1 sera camembert,
• 1 jajka,
• bułki tartej,
• oleju,
• pieprzu,
• konfitury żurawinowej.

Ser należy wyjąć z opakowania i zanurzyć w rozmąconym surowym jajku kurzym, tak aby na jego powierzchni pozostało go jak najwięcej. Całość możemy delikatnie doprawić świeżo zmielonym pieprzem.

Obtoczony w jajku ser należy pokryć z każdej strony warstwą niewielkiej grubości bułki tartej. Ser w takiej postaci kładziemy na rozgrzany tłuszcz i smażymy z obu stron, aby panierka nabrała złocistego koloru.

Ser podajemy na ciepło razem z dodatkiem żurawinowej konfitury.

Smacznego!