Krew to płyn życia. Znajomość swojej grupy krwi jest bardzo ważna, gdy zachodzi potrzeba transfuzji transfuzji, czy też ustalenia ojcostwa. Ma co dzień jednak grupa krwi wydaje się nie odgrywać znaczenia.
Często oglądamy się wstecz na swoich przodków zastanawiając się, jak się odżywiali i skąd wiedzieli, jaka żywność im służy, a jaka im może zaszkodzić. Otóż dowiedziono, że nieświadomie wybierali produkty zgodne ze swoją grupą krwi. W dzisiejszych czasach zbyt mało uwagi poświęcamy temu, czy dany pokarm jest dla nas odpowiedni. Jednakże, jeśli się głębiej zastanowimy nad tym, jak się odżywiamy, to okazuje się, że ponosimy główną odpowiedzialność za to, że jesteśmy przemęczeni, podatni na infekcje, często dopada nas ból głowy, miewamy przykre reakcje alergiczne, zaparcia, hemoroidy, zgagi, podwyższony poziom cholesterolu, grozi nam choroba wieńcowa itp. itd.
Dlaczego grupa krwi wyznacza dietę?Krew zawiera przekaz genetyczny nie tylko o temperamencie, sposobie zachowania, ale i o sposobie odżywiania naszych przodków. Te cechy wykształcone u praprzodków są przekazywane współczesnemu człowiekowi.
Najszybciej, bo 50 tysięcy lat temu, wykształciła się grupa 0 u naszych praprzodków oraz Neandertalczyków. Charakteryzuje się ona silnym systemem odpornościowym. Neandertalczycy byli myśliwymi polującymi na zwierzynę, ich układ trawienny był więc przystosowany do spożywania mięsa, które było bardzo dobrze wykorzystywane przez organizm. Analizując ich sposób żywienia, współcześni ludzie mający grupę krwi 0 i chcący dostosować się do diety zgodną ze swoją grupa krwi, powinni spożywać wołowinę i baraninę oraz owoce morza i ryby; okonie, dorsze, jesiotry, halibuty, pstrągi tęczowe. Z warzyw najbardziej wskazane są: brokuły, cebula czerwona, papryka, czosnek, karczoch, pietruszka, por i rzepa oraz najogólniej liściaste i korzeniowe. Z owoców: śliwki i figi. Takim osobom służą herbaty na bazie imbiru, mięty pieprzowej, lipy i owocu dzikiej róży. „Zerówkom” odradza się spożywać: mięsa wieprzowego, gęsiego, kawioru i łososia wędzonego. Powinni oni również unikać nabiału, roślin strączkowych, białej i czerwonej kapusty, brukselki, kalafiora, kukurydzy, ziemniaków, mandarynek, pomarańczy, truskawek, kokosów oraz ograniczać w miarę możliwości produkty z mąki pszennej.
Między 25 a 15 tysiącleciem p. n. e. powstała grupa krwi A. Wtedy nasi przodkowie zdobyli umiejętność uprawy roślin, co pozwoliło im porzucić wędrowno-łowiecki tryb życia. Białko roślinne pozyskiwane z warzyw zastąpiło w dużej mierze to, które dostarczało upolowane mięso, dlatego osoby z tą grupą krwi dobrze przyswajają białko roślinne i są najlepiej predestynowane do diety wegetariańskiej. Jednak ludziom mającym grupę krwi A służy też białe mięso (drób poza gęsią) i ryby (poza łososiem i węgorzem). Zaleca się im: soki ananasowy, grejpfrutowy i wiśniowy. Zboża i rośliny strączkowe są dla nich stworzone. Z warzyw niewskazane są: biała i czerwona kapusta, bakłażan, papryka, pomidory i czarne oliwki, a z owoców: banany, melon i mango.
Między 15 a 10 tysiącleciem p.n.e. w Azji Centralnej rozwinęła się jeszcze jedna grupa krwi - B. Jej posiadacze przenosili się z miejsca na miejsce pędząc przed sobą duże stada zwierzyny. Takie osoby są bardzo odporne na stres, bardzo rzadko zapadają na choroby serca i nowotwory. Są też bardzo kochliwe i nad wyraz zazdrosne. Zalecana dla nich dieta powinna być bardzo urozmaicona. Dobrze, gdy jest bogata w mięso z dziczyzny, królika, ryby – najlepiej oceaniczne, produkty mleczne, jaja, owoce i warzywa. Osoby posiadający grupę krwi B powinny unikać wieprzowiny i drobiowego mięsa (poza indykiem), owoców morza, orzechów i pestek, soczewicy, kukurydzy, gryki, żyta, pszenicy i jęczmienia (oraz przetworów z nich), dyni, oliwek, pomidorów, rzodkiewek i rabarbaru.
Na skutek wymieszania się ludów z grupą krwi A i B we wczesnym średniowieczu pojawili się ludzie z grupą krwi AB, którzy obecnie stanowią 5% populacji ziemskiej. Osoby te, należące do mniejszości, sprawiają wrażenie zagadkowych, są bardzo zorganizowani, ale gdy owładną nimi uczucia, tracą nad sobą kontrolę i odstępują od słusznych decyzji. Produkty dozwolone dla posiadaczy tej grupy krwi to: baranina, mięso królicze, owoce morza, tuńczyk, dorsz, łosoś, karp i śledź, część produktów mlecznych, zwłaszcza jogurt, kefir, chuda kwaśna śmietana, chude mleko, większość serów (oprócz brie i camemberta), przetwory sojowe, wszystkie warzywa poza papryką i rzodkiewkami, większość owoców, zboża i przetwory zbożowe: ryż, owies, proso, jęczmień, pszenica, choć w ograniczonych ilościach, orzechy włoskie i orzeszki ziemne, oliwa z oliwek. Osoby z grupą AB powinny unikać: wołowiny, wieprzowiny i drobiu (poza indykiem), z ryb - bieługi i flądry, masła, pełnego mleka, gryki i kukurydzy, z owoców - bananów, gruszek, pomarańczy i rabarbaru.
Dla kogo dieta zgodna z grupą ktwi?
Dieta zgodna z grupą krwi jest zatem jedną z propozycji, jak zdrowo się odżywiać. Poza tym, diety wyznaczane grupą krwi mogą stosować tylko osoby zdrowe, bo: „To, co dla jednego człowieka jest pokarmem, dla innego jest trucizną” (Lukrecjusz, 50 lat p.n.e.).1. „Jedz zgodnie ze swoją grupą krwi", dr Peter J. D’Adamo i Catherine Whitney
2. Pismo studentów SGGW „3Ż”
3. Materiały wykładowe
