Mało atrakcyjne, ale bardzo zdrowe warzywa

5. Buraki
Chociaż nie wyglądają zbyt atrakcyjnie, buraki są bardzo korzystne dla zdrowia. Zawierają żelazo, błonnik i witaminę C. Dzięki tak bogatemu składowi, pomagają one zapobiegać nowotworom, obniżają poziom złego cholesterolu i podnoszą poziom cholesterolu dobrego.

4. Szpinak
Warzywo to jest znienawidzone przez dzieci, jednak niezbędne w ich diecie, w szczególności ze względu na wysoką zawartość żelaza i wapnia. Do tego, szpinak dostarcza witamin C, E, K, witamin z grupy B oraz przeciwutleniaczy. Z licznych badań wynika, że warzywo to opóźnia proces utraty pamięci i zapobiega rozwojowi choroby Alzheimera.

3. Dynia
Jest ona bogatym źródłem błonnika i beta-karotenu. Specjaliści podają, że dynia poprawia funkcje układu odpornościowego i zmniejsza ryzyko nowotworów oraz chorób serca. Przy użyciu tego warzywa można przyrządzić pyszną zupę lub ciasto dyniowe.

2. Bakłażan
Warzywo to jest bogatym źródłem błonnika i witamin z grupy B. Dostarcza silnych przeciwutleniaczy, które ochraniają lipidy w komórkach mózgu, zapobiegają uszkodzeniom komórkowym prowadzącym do nowotworów i zmniejszają ryzyko reumatoidalnego zapalenia stawów.

1. Fasola
Chociaż nie jest to najpopularniejsze warzywo, jest ono bardzo zdrowe – przynosi organizmowi szereg korzyści, obejmujących ochronę przed rakiem oraz chorobami serca i regulację poziomu cukru we krwi. Dodatkowo fasola pełna jest przeciwutleniaczy, białka i błonnika.