Kurczak z warzywami - jak go zrobić?

Mięso drobiowe jest o wiele zdrowsze od wieprzowego czy wołowego, powinnyśmy wiec sięgać po nie jak najczęściej. Kurczak z warzywami to świetna propozycja dla wszystkich, którzy pragną jeszcze więcej witamin. Taki obiad robi się szybko, łatwo, a w dodatku tanio, bo to przecież środek lata i stragany aż uginają się o świeżych i zdrowych pyszności. A zatem do dzieła – pora obiadowa tuż tuż.

Przygotuj:

• filet z kurczaka
• 3 pomidory
• czerwoną paprykę
• 10 dag fasolki szparagowej
• cukinię
• cebulę
• 2–3 ząbki czosnku
• 3 łyżki bułki tartej
• 2 jajka
• mieloną ostrą paprykę
• oliwę
• vegetę
• sos sojowy

Krok 1
Umyj wszystkie warzywa, a następnie pokrój je w kostkę. Pamiętaj aby z papryki usunąć najpierw gniazdo nasienne.

Krok 2
Cebulę i czosnek drobno posiekaj i przysmaż na rozgrzanej oliwie.

Krok 3
Do cebuli i czosnku dodaj fasolkę szparagową i duś około 5 minut.

Krok 4
Następna w kolejności jest cukinia. Duś ją 10 minut.

Krok 5
Dania z warzywami są bardzo zdrowe. Dodaj więc pomidory i paprykę i nie zdejmuj dania z ognia, aż cukinia będzie zupełnie miękka.

Krok 6
Dopraw warzywa sosem sojowym, solą i papryką.

Krok 7
Filety umyj i pokrój w dość dużą kostkę.

Krok 8
Rozbij jajka i dodaj do nich szczyptę vegety.

Krok 9
Mięso obtocz w jajku i bułce tartej, a następnie podsmaż na rozgrzanej oliwie.

Krok 10
Wrzuć kurczaka do warzyw i voila! Kurczak z warzywami gotowy do jedzenia.