Witamina F - za co odpowiada?

Chcesz mieć piękną skórę i zdrowe włosy bez łupieżu? Wzbogać dietę o pokarmy zawierające witaminę F. Za co odpowiada witamina F i gdzie ją znaleźć?

Niezbędne Nienasycone Kwasy Tłuszczowe (NNKT)

Pod nazwą "witamina F" kryją się nienasycone kwasy tłuszczowe, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Człowiek nie syntetyzuje samodzielnie tych kwasów, a jednocześnie potrzebuje ich do procesów metabolizmu. Dlatego konieczne jest dostarczanie ich z zewnątrz. Najważniejsze nienasycone kwasy tłuszczowe to:

• kwas linolowy,
• kwas linolenowy.
• kwas arachidonowy.

Niezbędne kwasy tłuszczowe pełnią doniosłą rolę w procesach życiowych. Wchodzą w skład błon komórkowych wszystkich komórek.

Niedobór witaminy F

Niedobór NNKT może doprowadzić do zaburzeń chorobowych. Objawy niedoboru witaminy F to:

• zmiany skórne (np. łupież),
• zatrzymanie wody w organizmie,
• miażdżyca tętnic,
• zaburzenia wzrostu i rozwoju płodu,
• utrudniona regeneracja tkanek u dorosłych.

Występowanie

Największe zapotrzebowanie na witaminę F występuje u kobiet w ciąży oraz u małych dzieci i młodzieży. Nienasycone kwasy tłuszczowe występują w takich produktach jak:

• naturalne oleje roślinne tłoczone na zimno (olej sezamowy, krokoszowy, lniany, słonecznikowy, sojowy, z kiełków pszenicy i z wiesiołka),
• awokado, winogrona, morele, pomarańcze,
• warzywa zielone (fasola szparagowa, brokuły, szpinak, sałata, brukselka),
• jaja,
• przetwory mleczne,
• tłuste ryby.