Tłuszcze nienasycone

Sięgając po niezdrowe przekąski w postaci chipsów, słodkich batoników albo słonych krakersów, często nie zdajemy sobie sprawy, jak bardzo ich jedzenie wpływa na nasze samopoczucie. Nie jest niczym nowym stwierdzenie, zgodnie z którym dieta odgrywa ogromną rolę w budowaniu dobrego samopoczucia i nienagannego stanu zdrowia. Zdrowa dieta przynosi nam bez wątpienia wiele korzyści, jednak nie zawsze wiemy, jak i co jeść. Niezwykle ważne jest odpowiednie zaplanowanie posiłków, tak by naszemu organizmowi zostały dostarczone wszelkie niezbędne do właściwego funkcjonowania składniki odżywcze, witaminy i minerały. By z sukcesem stworzyć dobrze zbilansowany jadłospis, nie pozostaje nic innego, jak tylko dowiedzieć się, czym są i w jakich produktach występują wskazane elementy pożywienia. Jednym z nich są kwasy tłuszczowe. Zapoznaj się z treścią poniższego artykułu i dowiedz się o nich znacznie więcej.

Tłuszcze nasycone i nienasycone

Zdrowa dieta to przede wszystkim ta, która jest w odpowiedni sposób zbilansowana. W wyborze odpowiednich produktów ma nam pomóc doskonale wszystkim znana piramida żywienia, wizualnie przedstawiająca proporcje, które powinniśmy zachować. Trzeba przyznać, że tłuszcze nie zajmują w niej znaczącego miejsca, co oznacza, że nie powinno ich być dużo w naszej diecie. Nie oznacza to jednak, że powinniśmy je całkowicie wykluczyć. Wręcz przeciwnie! Zarówno nadmiar, jak i niedobór tłuszczu w naszej diecie może doprowadzić do zaburzeń w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu. Jednak trzeba zaznaczyć, że wyróżnia się dwa rodzaje tłuszczów. Są to tłuszcze nienasycone i nasycone. Spożywanie drugich z wymienionych, zwłaszcza w nadmiernych ilościach jest bardzo szkodliwe dla człowieka. Kwasy te posiadają pojedyncze wiązania i przyjmują białą postać nierozpuszczalną w wodzie. Natomiast nienasycone tłuszcze to te, które posiadają wiązania podwójne i występują w postaci bezbarwnej cieczy. Co jeszcze powinniśmy wiedzieć na temat kwasów nienasyconych?

Zdrowe tłuszcze

Nienasycone kwasy tłuszczowe są składnikiem, który koniecznie powinien znaleźć się w naszej diecie. Kiedy będziemy go dostarczać za mało, poczujemy osłabienie organizmu i przygnębienie. To właśnie one nie tylko stanowią jedno ze źródeł energii, lecz również gwarantują nam prawidłowe funkcjonowanie mózgu i innych narządów. Mało osób zdaje sobie również sprawę z tego, że dzięki niezbędnym nienasyconym kwasom tłuszczowymodporność organizmu znaczniesięzwiększa. W jakich produktach należy szukać tego składnika pokarmowego działającego przeciwmiażdżycowo? Kwasy omega-3 występują przede wszystkim w rybach i owocach morza, natomiast kwasy omega-6 są jednym ze składników olejów roślinnych. Powinniśmy zatem często sięgać nie tylko po wędzoną makrelę albo łososia, lecz również po pestki słonecznika, dyni oraz migdały czy orzechy włoskie. Co ciekawe, ich jedzenie może wbrew powszechnie panującym opiniom przyczynić się do utraty kilku zbędnych kilogramów. Trzeba jednak pamiętać, by i w tym przypadku nie przekraczać dziennego zapotrzebowania na nie.