Jak zrobić placki po węgiersku?

OLIWKA . • dawno temu

Placki ziemniaczane lubią chyba wszyscy. Przygotowuje się je szybko, łatwo i są bardzo tanie. To sposób na obiad, kiedy nic innego nie przychodzi ci do głowy. Jeśli chcesz, by twoje danie było bardziej kolorowe i znacznie ciekawsze, zrób jeszcze gulasz. I tak na stole zawitają pyszne placki po węgiersku.

Przygotuj:

pół kilograma ziemniaków
jajko
łyżkę mąki pszennej
łyżkę mąki ziemniaczanej
łyżkę posiekanej natki pietruszki
10 dag startego żółtego sera
sól, pieprz
śmietanę
olej

A na gulasz:

pół kilograma wieprzowiny
150 dag fasolki szparagowej
marchewkę
cebulę
2 papryki
łyżkę masła
łyżeczkę słodkiej papryki
szczyptę ostrej papryki
kostkę rosołową
2 ząbki czosnku
bazylię, oregano, sól, pieprz

Krok 1
Zetrzyj ziemniaki i cebulę.

Krok 2
Dodaj pietruszkę, ser i mąkę. Wymieszaj wszystko i dopraw do smaku solą i pieprzem.

Krok 3
Nakładaj placki ziemniaczane na rozgrzany olej i smaż z obu stron.

Krok 4
Pokrój wieprzowinę (to naważniejsz składnik palcków po węgiersku) w kostkę, dodaj przyprawy i obtocz w mące. Podsmaż, a następnie odlej nadmiar tłuszczu i odstaw.

Krok 5
Posiekaj cebulę i przysmaż na maśle. Dodaj mięso i zalej szklanką bulionu. Duś tak długo, aż mięso będzie zupełnie miękkie.

Krok 6
Teraz dorzuć pokrojone warzywa, przyprawy i podgrzewaj aż zmiękną.

Krok 7
Placki po węgiersku już gotowe. Teraz wystarczy jej odpowiednio podać. Połóż na talerzu placek ziemniaczany, nałóż na niego gulasz z wieprzowiny, a na samej górze niech znajdzie się jeszcze jeden placek. Jeszcze tylko śmietana. I można jeść pyszne placki po węgiersku.