Dieta przy wrzodach żołądka

Wrzody na żołądku to bardzo uciążliwa i wstydliwa choroba. Aby złagodzić jej objawy, należy stosować odpowiednią dietę. Dla tych, którzy mają dylemat co jeść, a czego nie jeść przy wrzodach żołądka, zapraszam do lektury.

Wrzody — co jeść?

Osoby cierpiące na wrzody, przede wszystkim powinny jeść pięć posiłków dziennie o stałych porach. Serwowane dania powinny być ciepłe. Przy wrzodach zalecane są:

• jajecznica na parze, jajka na miękko,
• produkty mleczne,
• puree ziemnieczane lub warzywne,
• galaretki owocowe, kisiel, budyń,
• przecierane i duszone owoce,
• przecierane zupy,
• rozdrobniona i dobrze ugotowana cielęcina.

Od czasu do czasu można sięgnąć po:

• chude wędliny,
• czerstwe bułki pszenne,
• delikatne i chude pieczenie.

Chorzy powinni pić co najmniej 2,5 litra płynów w ciągu dnia. Zalecane napoje to:

• woda niegazowana,
• zielona herbata,
• herbatki ziołowe i owocowe,
• słaba herbata z mlekiem,
• kawa zbożowa z mlekiem.

Desery: czerstwe ciasto drożdżowe, biszkopty, kompoty, pieczone jabłko.

Dozwolone przyprawy (w niewielkich ilościach): sól, pieprz ziołowy, cukier, cynamon, goździki, wanilia, ziele angielskie, bazylia, estragon, koperek, natka pietruszki, tymianek, anyżek.

Czego należy unikać?

• wywarów z mięsa lub warzyw,
• suchych roślin strączkowych, grzybów, cebuli, surowych warzyw,
• pieczywa razowego,
• alkoholu,
• mocnej kawy i herbaty,
• gorącej czekolady,
• potraw smażonych, marynowanych, wędzonych i mocno przyprawionych.