Potas w organizmie

Potasodpowiada w
organizmie za szereg ważnych funkcji, z 
których najważniejszą jest regulowanie gospodarki wodnej i ciśnienia
krwi. Gdy dostarczamy go za mało, nasz organizm zaczyna szwankować. Sprawdź
czym grozi niedobór potasu, jak się objawia i co jeść, aby uzupełnić braki.

Choć potas można znaleźć praktycznie wszędzie, zdarza się,
że zjadamy go za mało. Cennym źródłem tego minerału są pomidory i zielone
rośliny liściaste. Duże pokłady potasu znajdziecie również w ziemniakach,
cytrusach oraz suszonych owocach, takich jak: rodzynki, figi, morele.

Właściwości potasu

Potas, obok chloru i sodu, zaliczany jest do elektrolitów, czyli
minerałów, które rozpuszczają się w wodzie i przewodzą ładunki elektryczne. Ze
względu na to, że człowiek składa się w 65% z wody, potas znajduje się
praktycznie wszędzie. I dobrze, gdyż dzięki elektrolitom transport substancji
odżywczych i produktów przemiany materii przebiega sprawnie. Oprócz przenikania
przez błony komórkowe z substancjami przed i po przemianie materii, potas
pobudza wydzielanie insuliny oraz bierze udział w spalaniu białek i
węglowodanów. Bez niego system nerwowy i mięśnie nie funkcjonowałyby
prawidłowo. Co więcej, potas transportuje tlen do mózgu, umożliwiając tym samym
zajście procesów myślenia i koncentracji.

Dzienna dawka potasu w diecie dorosłego człowieka powinna
wynosić od 2 do 3 tyś mg. Norma potasu we krwi wynosi 3,5–5,0 mmol/l (mEq/l). Wzrost
stężenia potasu w organizmie (tzw. hiperkalemia)
spowodowany jest upośledzeniem wydalania potasu z organizmu lub wzmożonego
uwalniania go z komórek. W konsekwencji dochodzi do nagromadzenia się zbyt
dużej ilości jonów, co może zaburzyć pracę serca, a nawet zagrozić życiu. Do
takiej sytuacji może dojść m.in. w wyniku zaburzenia pracy nerek, przy cukrzycy
oraz w wyniku przedawkowania potasu w tabletkach. Dlatego suplementacja diety potasem powinna być każdorazowo skonsultowana z
lekarzem.

Niedobór potasu

A w jaki sposób organizm sygnalizuje niedobór potasu? O
niedoborze potasu można mówić wtedy, gdy puchną ci ręce i nogi, odczuwasz
nieregularne uderzenia serca (arytmia
serca), masz nadciśnienie tętnicze. Na jego braki wskazują również skurcze
w łydkach, pojawiające się podczas intensywnego treningu lub w upalny dzień. W
obu przypadkach niedobór wynika z nadmiernej utraty potasu wraz z potem.

Ryzyko niedoboru potasu niosą ze sobą diety odchudzające, oczyszczające
oraz spożywanie zbyt wielu środków przeczyszczających i moczopędnych, gdyż
potas wydalamy przede wszystkim z moczem. Wymioty i biegunki to kolejne
przyczyny utraty potasu.

A czym grozi niedobór potasu? Przede wszystkim odwodnieniem
organizmu, a wraz z nim zaburzeniem równowagi elektrolitowej i pracy wielu
narządów wewnętrznych. Dlatego w przypadku zatrucia pokarmowego, któremu
towarzyszą wymioty i biegunka, należy uzupełniać elektrolity. Zaleca się spożywanie
chłodnych niegazowanych płynów w małych porcjach i niewielkich odstępach czasu
(np. wody, lekkiej herbaty, mięty lub rumianku). Natomiast osoby intensywnie
trenujące powinny sięgać po napoje izotoniczne.