Miliony ludzi jest w błędzie myśląc, że cierpią na alergię pokarmową

Jak twierdzą naukowcy, zaledwie ułamek liczby ludzi myślących, że mają alergię pokarmową, faktycznie na nią cierpi. Co ciekawe, jedna osoba na pięć jest przekonana, że ma uczulenie na produkty pszeniczne.
W rzeczywistości jednak tylko 2 proc. osób poddających się testom faktycznie cierpi na alergię pokarmową. Wśród osób, u których częściej panuje takie przekonanie, większość stanowią kobiety. Unikają tym samym żywności, którą mogą i powinny jeść. Produkty te często mogą stanowić ważne źródło składników odżywczych.
Często objawy innego schorzenia mylone są z alergią pokarmową.Rzadko kiedy jednak potwierdzają swoją tezę u lekarza i starają się na własną rękę unikać określonego jedzenia. Połowa populacji Wielkiej Brytanii uważa, że ma alergię na pszenicę, podczas gdy ten rodzaj alergii występuje rzadziej, niż uczulenie na orzechy i mleko.
Główna autorka badania dr Carina Venter, z University of Portsmouth, stwierdziła, że istnieje wyraźna różnica między ilością osób, które zgłaszają problemy z nietolerancją dla jedzenia, a osobami, które faktycznie cierpią na alergię pokarmową. Jedynie testy medyczne mogą potwierdzić uczulenie, samokontrola jest ważna, jednak nie powinna być ostateczna.
Alergia na pszenicę objawia się po dwóch godzinach od spożycia pokarmu. Pojawia się pokrzywka, świąt, objawy żołądkowo-jelitowe oraz „świszczący” oddech.
Źródło: telegraph.co.uk