W czym jest witamina A?

Witamina A uczestniczy w wielu procesach zachodzących w naszym organizmie. Niedobory witaminy odbijają się na naszym zdrowiu – „kurza ślepota”, spowolniony metabolizm białek, spadek odporności organizmu, słabe szkliwo nazębne. Do codziennej diety należy więc włączyć produkty bogate w witaminę. Najlepsze źródło witaminy A to wątroba. Prowitaminę A można znaleźć w marchewce, dyni, szpinaku, boćwince, pomidorach, morelach, śliwkach.

Źródła witaminy A

Organizm sam nie suplementuje witamin, dlatego też konieczne jest ich dostarczanie do organizmu wraz z jedzeniem. Dieta dla zdrowia opiera się głównie na zasadach zdrowego żywienia. Co to oznacza? Należy unikać żywności wysoko przetworzonej, tłustych i smażonych potraw, słodyczy. Trzeba z kolei pić wodę mineralną (minimum 3 litry dziennie), spożywać jak najwięcej warzyw i owoców itp. Żeby nie dopuścić do niedoborów witaminy A, należy włączyć do diety produkty bogate w witaminę. Witamina A w czystej postaci występuje jedynie w produktach mięsnych. Z kolei w warzywach znajduje się prowitamina A.

Źródła witaminy A:

• pełne mleko,
• masło i produkty mleczarskie,
• wątroba,
• tłuste ryby i tran.

Źródła prowitaminy A:

• marchew,
• dynia,
• szpinak,
• boćwina,
• pomidory,
• morele,
• śliwki,
• zielone warzywa (sałata, zielony groszek, koper, pietruszka).

Zdrowa dieta powinna być urozmaicana i zbilansowana. Jeżeli sama nie potrafisz ułożyć sobie odpowiedniego jadłospisu, poproś o pomoc dietetyka. Specjalista uwzględni twoje nawyki żywieniowe i gusta.

Właściwości witaminy A

Niedobór witaminy A odbija się negatywnie na naszym zdrowiu. Objawy niedoboru witaminy są łatwe do rozpoznania. Wśród nich znajdują się:

• kruchość i łamliwość paznokci,
• suche i łamliwe włosy,
• szorstka skóra,
• wysypki skórne,
• brak apetytu,
• ciągłe uczucie zmęczenia,
• mniejsza odporność organizmu i podatność na zakażenia,
• problemy z widzeniem („kurza ślepota”, czyli niedowidzenie o zmierzchu).

Nie tylko niedobory witaminy są groźne dla organizmu. Dużo poważniejsza jest hiperwitaminoza, czyli nadmiar witamin. Hiperwitaminoza wywołuje:

• żółte zabarwienie skóry,
• opuchliznę wątroby i śledziony,
• krwawienie z dziąseł,
• suchość i świąd skóry,
• bóle głowy i ogólne uczucie zmęczenia,
• wypadanie włosów.

Dzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminę A wynosi 700 mg. Witamina A odpowiada za szereg procesów zachodzących w naszym organizmie. To dzięki niej siatkówka oka może prawidłowo odbierać bodźce wzrokowe. Pochodna witaminy A wchodzi w interakcję z białkiem i w ten sposób tworzy się rodopsyna, czyli purpura wzrokowa. Witamina A wpływa na integralność błon komórkowych, na prawidłowe funkcjonowanie komórek tkanki nabłonkowej, zapewnia prawidłowy wzrost kości i zębów.

Witamina A to witamina młodości. Zaliczana jest do silnych przeciwutleniaczy, gdyż zabija wolne rodniki. Wolne rodniki przyczyniają się do powstania nowotworów. Poza tym, wolne rodniki przyspieszają procesy starzenia. Witamina A odmładza skórę i poprawia jej stan. Wpływa też na wygląd włosów i paznokci. Jeżeli więc na dłużej chcesz zachować zdrowie, młodość i urodę, w codziennej diecie powinny znaleźć się produkty bogate w witaminę A.