Witamina B6

Witamina B6, tak jak inne witaminy z grupy B, należy do witamin rozpuszczalnych w wodzie. Inna nazwa oznaczająca witaminę B6 to pirydoksyna. Pod nazwą witamina B6 kryją się też inne związki, nie tylko pirydoksyna, ale również pirydoksal, pirydoksamina. Organizm ludzki sam pozbywa się nadmiaru witaminy B6 – wydalany jest on z moczem.

Rola witaminy B6 w organizmie

Witamina B6 uczestniczy w metabolizmie składników białka – stwarza dogodne kwaśne środowisko do rozkładu białka na aminokwasy. Pomaga w przekształcaniu aminokwasów w inne aminokwasy, ale nie tylko. Dzięki niej aminokwasy mogą zmieniać się w tłuszcze lub węglowodany. Witamina B6 bierze udział w przemianie tłuszczów i węglowodanów. Witamina ta jest potrzebna do powstawania enzymów, czyli związków białkowych stymulujących procesy organiczne.

Dzięki współuczestnictwie witaminy B6 w powstawaniu prostaglandyn, możliwe jest utrzymanie ciśnienia krwi na prawidłowym poziomie. Prostaglandyny regulują też skurcze mięśni i pracę serca. Dzięki witaminie B6 możliwe jest prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego. Witamina pobudza wytwarzanie serotoniny, dopaminy oraz kwasu aminomasłowego.

Dostarczanie witaminy B6 do organizmu wzmacnia jego układ odpornościowy. Witamina ta jest szczególnie ważna w diecie osób, które przyjmują leki nowotworowe, gdyż niweluje skutki uboczne leków. O regularne dostarczanie witaminy B6 do organizmu powinny dbać osoby mające problemy z nerkami – witamina B6 zmniejsza zbytnie wydalanie kwasu szczawiowego z moczem, dzięki czemu niwelowane jest ryzyko powstania kamieni nerkowych.

Witamina B6 zmniejsza dolegliwości bólowe i zesztywnienia wywołane schorzeniami neurologicznymi. Pomocna jest także przy łagodzeniu objawów zespołu napięcia przedmiesiączkowego. Polecana jest przy leczeniu depresji, drażliwości, bolesności piersi, bólów głowy.

Niedobór i nadmiar witaminy B6

Skutki niedoboru witaminy B6 w organizmie:

• problemy wywołane nieprawidłową pracą układu nerwowego – drgawki, depresja, apatia, bezsenność, złe samopoczucie, problemy z koncentracją i pamięcią, płaczliwość, zapalenia nerwów,
• pogorszenie układu odpornościowego,
• stany zapalne skóry,
• łojotokowe zmiany na skórze,
• podrażnienie języka,
• podrażnienie błon śluzowych jamy ustnej,
• niedokrwistość,
• problemy z nerkami,
• nudności,
• wymioty.

Na niedobór witaminy B6 są narażone osoby, które są po zawale serca. Stąd też można przypuszczać, że niedobory witaminy mogą niekorzystnie wpłynąć na pracę mięśnia sercowego. Osoby, u których stwierdzono niedobór witaminy B6 są w grupie osób narażonych na wystąpienie choroby nowotworowej.

Nie tylko hipowitaminoza jest niebezpieczna dla organizmu. Równie niekorzystna jest hiperwitaminoza, czyli nadmiar witaminy B6 w organizmie. Objawy hiperwitaminozy to: problemy z koordynacją mięśni, zwyrodnienie tkanki nerwowej, słabość mięśni, niepewny chód, uczucie mrowienia.

Zapotrzebowanie na witaminę B6 jest zależne od okresu, w którym znajduje się człowiek. Większe zapotrzebowanie na witaminę występuje u dzieci i młodzieży w okresie intensywnego wzrostu i rozwoju, kobiet w ciąży, pań przyjmujących środki antykoncepcyjne, osób jedzących duże ilości tłuszczów i cukrów. Niedobory witaminy B6 występują u osób uzależnionych od alkoholu oraz u palaczy.

Najwięcej witaminy B6 znajduje się w mięsie, rybach, drobiu, jajkach, mleku i drożdżach. Wśród źródeł warzywnych wymienić należy kapustę, groszek zielony, kalafior, marchew, szpinak i ziemniaki.