Właściwości oleju lnianego

Olej lniany powinien być tłoczony na zimno z dojrzałych nasion lnu. Olej musi mieć lekko żółty kolor, charakterystyczny zapach oraz smak przypominający orzeszki. W oleju lnianym znajdują się nienasycone kwasy tłuszczowe, zwłaszcza kwasy omega-3. Dzięki tłoczeniu oleju metodą na zimno, zachowuje on swoje właściwości lecznicze i zdrowotne. Najwięcej kwasu omega-3 znajduje się w oleju lnianym zimno tłoczonym nieoczyszczonym wysokolinolenowym.

Kwasy omega-3

Oleju lnianego zimno tłoczonego nieoczyszczonego wysokolinolenowego nie można kupić w sklepie spożywczym. Przyczyna tkwi we właściwościach utleniających kwasu omega-3. Wystarczy wystawić kwas omega-3 na działanie światła, powietrza, wysokiej temperatury, by przyspieszyć proces utleniania. Żeby olej lniany zachował duże ilości kwasu nienasyconego, musi być przechowywany w chłodnym pomieszczeniu, doskonale zaciemnionym, do którego nie dociera powietrze. W sklepach spożywczych znajdują się oleje lniane niskolinolenowe, czyli z niedużą zawartością kwasów omega-3.

Kwasy tłuszczowe omega-3 są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Niestety, organizm ludzki sam nie suplementuje kwasów, dlatego konieczne jest dostarczanie ich do organizmu wraz z dietą dla zdrowia. Kwasy omega-3 pełnią szczególną rolę jako budulec dla tkanki mózgowej, syntezy hormonów, funkcjonowania wszystkich komórek ciała.

Działanie oleju lnianego

Olej lniany zawiera dużo kwasów nienasyconych (omega-3, omega-6, omega-9), które są niezbędne dla poprawnego rozwoju neuronów u dzieci. Olej lniany chroni maluchy przed nadpobudliwością oraz zapobiega trądzikowi dzięki przywracaniu równowagi hormonalnej. U mężczyzn olej lniany pomaga leczyć bezpłodność i choroby prostaty.

W jaki sposób olej lniany wpływa na zdrowie kobiet? Dzięki zawartości kwasów omega-3 i omega-6 olej lniany wpływa korzystnie na cykl miesiączkowy i reguluje pracę hormonów w organizmie. Olej lniany zmniejsza bolesność miesiączek, likwiduje bóle podbrzusza, depresję, drażliwość, obrzęki. U kobiet wchodzących w okres menopauzy olej lniany likwiduje jej objawy. Hormony szczęścia są produkowane z kwasów omega-3, dlatego też olej lniany pomaga zwalczyć depresję. Oprócz tego olej wykorzystywany jest przy leczeniu choroby Alzheimera, stwardnienia rozsianego, uszkodzenia nerwów u pacjentów z cukrzycą.

Olej lniany pomaga przekształcić składniki pokarmowe w energię. Poza tym pomaga rozbudować masę, przy jednoczesnej redukcji tkanki tłuszczowej. Podczas ćwiczeń olej uczestniczy w transporcie krwinek i produkcji hemoglobiny. Dzięki temu zwiększa się wydolność organizmu. Olej lniany przyspiesza tempo przemiany materii, dzięki czemu tkanka tłuszczowa zostaje szybciej spalana.

Olej lniany wpływa korzystnie na urodę – ujędrnia i uelastycznia skórę, zmniejsza widoczność zmarszczek, korzystnie wpływa na stan włosów. Olej można wykorzystać do masażu głowy. Zbyt mała ilość kwasów nienasyconych w organizmie może przyczynić się do powstania chorób skóry – egzemy, łuszczycy. Kwasy omega-3 likwidują suchość skóry i zapobiegają jej łuszczeniu.