Sałatka z winogronami

Nie zawsze zjedzenie dobrego posiłku oznacza, że w naszym żołądku musi zrobić się naprawdę ciasno. Niektóre potrawy są nie tylko bardzo smaczne, lecz również dość lekkie. Wcale nie znaczy to, że dla dobrego samopoczucia należy jeść wyłącznie liście sałaty. Istnieje wiele pomysłów na sałatki, które mogą stanowić pełnowartościowy posiłek pełen odpowiednich ilości składników odżywczych, soli i minerałów. Jedne z nich są bardziej oczywiste, jak na przykład popularna sałatka kebab, inne natomiast czasami zaskakują nas swoimi nietuzinkowymi składnikami. Przyrządzając takie lekkie danie, możemy puścić wodze fantazji i stworzyć prawdziwe kulinarne dzieło sztuki. Taka sałatka składać się może z mięsa, ryb, warzyw, nabiału, pieczywa, a nawet owoców. Przykładem sałatki zawierającej ostatni z wymienionych składników jest ta przygotowana z dodatkiem winogron. W jaki sposób ją zrobić? Wszystkie potrzebne wskazówki znajdziesz w poniższym artykule.

Właściwości winogron

Jednym ze składników sałatki z owocami, na którą przepis został zamieszczony poniżej są winogrona. Zanim jednak poznamy wspomnianą recepturę, warto jest dowiedzieć się czegoś więcej na temat tych niezwykłych owoców. Zasadniczo znamy dwie ich odmiany – ciemną i jasną. Winogrona uprawia się również w naszym kraju, jednak ich smak jest zwykle bardziej cierpki, niż ma to miejsce w przypadku owoców importowanych. Ważniejsze od smaku są jednak wartości odżywcze winogron. Posiadają one sporą ilość cukrów i są dość kaloryczne, jednak ich jedzenie zwiększa wysokość dobrego cholesterolu czy dostarcza nam tak ważnych soli mineralnych jak wapń, magnez oraz potas. Poza tym w skórce winogron ciemnych znaleźć można także substancje zapobiegające powstawaniu nowotworów. Nie sposób również pominąć witamin występującychw winogronach. Owoce te posiadają sporą ilość witaminy A i witamin z grupy B. Dzięki ich jedzeniu wzmacniamy odporność organizmu, poprawiamy jego kondycję, a także zapobiegamy wielu poważnych schorzeniom. Ciekawym sposobem na ich włączenie do diety jest przygotowanie sałatki z winogronami i kurczakiem.

Sałatka z kurczakiem i winogronami

Do przygotowania sałatki winogronowej z kurczakiem będziesz potrzebowała następujących składników:

• 1 pierś z kurczaka,
• 1 mała cebula czerwona,
• 1 mała sałata lodowa,
• 10 dag sera feta,
• kiść ciemnych winogron,
• garstka łuskanych orzechów włoskich,
• garść grzanek czosnkowych,
• oliwa z oliwek,
• ocet balsamiczny,
• sól,
• pieprz.

Sposób przygotowania:

Pierś z kurczaka porcjujemy na średniej wielkości kawałki, nacieramy solą, pieprzem i grillujemy. W tym czasie w salaterce umieszczamy liście sałaty lodowej i pokrojoną w piórka cebulę. Kolejnym krokiem jest dodanie do sałatki mięsa. Następnie całość posypujemy pokruszonym serem, uprażonymi na patelni orzechami włoskimi i grzankami. Do sałatki dodajemy również umyte winogrona. Całość polewamy oliwą z oliwek i odrobiną octu balsamicznego. Przygotowaną w ten sposób sałatkę możemy serwować jako pełnowartościowy posiłek.

Smacznego!