Najzdrowszy zamiennik mięsa? Zobacz, zanim włączysz go do diety

Soja to podstawa diety wegetariańskiej i wegańskiej. Jest źródłem pełnowartościowego białka, oprócz tego zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy, których nie jesteśmy w stanie sami wytworzyć. Zawiera kwas foliowy, błonnik, witaminy i związki mineralne. Ze względu na zawartość hormonów roślinnych zbliżonych do tych występujących w organizmie kobiety, roślina jest polecana w okresie menopauzy. Jednak czy produkty sojowe dostępne w sklepach są na pewno zdrowe?

W Unii Europejskiej wolno uprawiać tylko dwie rośliny GMO: kukurydzę MON 810 oraz przemysłowego ziemniaka Amflora. Jednak kontrole pokazują, że także soja jest modyfikowana genetycznie. Dlatego – zanim kupimy produkt sojowy – warto na jego opakowaniu szukać napisu: wyprodukowano bez użycia GMO.

Źródło: TVN Style

Źródło zdjęć: Shutterstock