Zupa ziemniaczana

Mimo tego, że część z nas nadal próbuje choć odrobinę odchudzić się po całym świątecznym i sylwestrowym pofolgowaniu sobie z dietą, to jednak prawdziwy pasjonata jedzenia nie ogranicza się wyłącznie do przyrządzania sałatek. Osoby wielokrotnie walczące z wagą doskonale zdają sobie sprawę z tego, że trudno jest czasami wytrzymać na samych warzywach, co skutkuje tym, że nasza noworoczna motywacja do odchudzania z czasem zaczyna słabnąć. Powoduje to, że zamiast tracić kłopotliwe centymetry w biodrach, z czasem zaczyna ich przybywać, a utracone kilogramy powracają ze zdwojoną siłą w postaci efektu jo-jo. Najlepszym i jedynym racjonalnym rozwiązaniem jest ustalenie pewnych dietetycznych zasad na całe życie, które spowodują, że będziemy się dobrze czuły we własnej skórze bez wrażenia ciągłego rezygnowania z przyjemności. Sprawdzonym i skutecznym sposobem jest różnorodność dotycząca dostarczanych pokarmów. Świetnie sprawdzają się tutaj zdrowe i smaczne zupy. Jedną z ciekawszych propozycji jest zupa ziemniaczana idealnie nadająca się na zimowe dni.

Zdrowe zupy

Dlaczego zupy są idealnym sposobem na zdrowe zrzucenie zbędnych kilogramów? Otóż wskazać można tu kilka przyczyn. Pierwszą z nich jest fakt, że zdecydowana większość zdrowych zup gotowana jest na wywarze, dzięki czemu jest ona bogata w substancje odżywcze, które normalnie nie byłyby przyswojone przez nasz układ pokarmowy. Poza tym te niebywale smaczne zupy zawierają znacznie mniejszą ilość kalorii niż dania główne w postaci kotleta schabowego albo chociażby jajka sadzonego. Nawet jeśli ulubioną zupę ogórkową zabielimy śmietaną i włożymy do niej ziemniaki, to i tak nie będzie ona posiadała dużej ilości kalorii. Obok tego należy zaznaczyć, że zupy to świetny pomysł dla osób, które nie lubią spędzać wielu godzin w kuchni. Gotując zupę, możemy w każdej chwili ją odgrzać i podać dzieciom po przyjściu ze szkoły albo mężowi po przyjściu z pracy. Co więcej, odpowiednie przechowywanie zupy spowoduje, że będziemy mogli cieszyć się jej smakiem przez kilka dni.

W ostatnim czasie niestety coraz częściej sięgamy po zupy w proszku, rezygnując z przyrządzania chociażbyprostej zupy ziemniaczanej. Niestety odbywa się to z negatywnym skutkiem dla naszego zdrowia, dlatego warto poświęcić chwilę i poznać smak nieco zapomnianej już zupy kartoflanki. Nie trać zatem czasu i poznaj przepis na zupę ziemniaczaną.

Przepis na zupę ziemniaczaną

Do ugotowania zupy ziemniaczanej będziesz potrzebowała:

• 1 cebuli,
• 1 selera,
• 2 marchewek,
• 1 ząbka czosnku,
• 75 dag ziemniaków,
• 0,5 l bulionu warzywnego,
• 1 szklanki wody,
• 150 ml mleka,
• 2 łyżek masła,
• 30 dag szynki,
• 2 łyżek mąki,
• śmietany,
• soli,
• pieprzu.

Obierz i pokrój w niewielką kostkę cebulę, seler i marchewkę. Warzywa te wrzuć razem z pokrojoną szynką na roztopione na patelni masło, a następnie po upływie kilku minut dodaj do nich czosnek. Kolejnym krokiem jest połączenie ich z bulionem oraz wodą z obranymi i drobno pokrojonymi ziemniakami. Mieszanka ta powinna się gotować do czasu, aż ziemniaki będą miękkie.

Mąkę wymieszaj z niewielką ilością śmietany. Następnie dodaj do nich mleko, a całość połącz z zupą. Przed podaniem zupę dopraw solą i pieprzem do smaku.

Smacznego!