Gęś pieczona - dla całej rodziny

Jak dawno temu jadłaś gęś? Już nie pamiętasz, prawda? A może warto przypomnieć sobie stare, dobre czasy. Przepis na pieczoną gęś wcale nie jest skomplikowany. Wprawdzie ptak musi dość długo przebywać w piekarniku, ale nakarmisz nim ośmioosobową rodzinę, więc chyba warto. Do świetny pomysł na świąteczny obiad.

Przygotuj:

• gęś
• 3 garście soli
• garść pieprzu
• 2 garście majeranku
• jabłka ze skórką

1. Najpierw musisz zająć się gęsiną. Najlepiej jeśli przez kilka godzin będziesz ją moczyła w roztworze soli i wody.

2. Po takim zabiegu nie musisz już nacierać gęsi solą, ale inne przyprawy są bardzo pożądane.

3. Natrzyj więc mięso (od zewnątrz u od wewnątrz) majerankiem i pieprzem.

4. Jałowiec powtykaj pod skórkę, a kilka ziaren wrzuć do środka.

5. A teraz owoce, bo to będzie oczywiściepieczonagęś z jabłkami. Pokrój je na ćwiartki, usuń gniazda nasienne i wypchaj nimi gęś.

6. Zaszyj mięso lub zapnij je wykałaczkami.

7. Włóż gęś do piekarnika i co jakiś czas polewaj ją wytopionym sosem.

8. Gęś możesz piec w żeliwnej brytfannie. Najpierw nastaw piekarnik na maksymalną temperaturę, a po godzinie zmniejsz ją do 200 st. Piecz gęś godzinę na każdy kilogram. Smacznego!

Więcej na temat gęsi znajdziesz na www.smacznages.jejkuchnia.pl/