Dynia makaronowa - jak ją przyrządzić?

Dynia zawiera błonnik, potas, wapń, fosfor oraz witaminę A, B i C. Jest niskokaloryczna i ma łagodne działanie moczopędne. Jej subtelny i łagodny smak stwarza ogromne możliwości kulinarne. Dynię można podać w postaci puddingu, jako dodatek do ciast oraz jako… makaron. Jak przyrządzić dynię makaronową?

Składniki:

• dynia makaronowa,
• drobno posiekana cebula,
• 2 szklanki pokrojonych drobno pomidorów,
• 2 gałązki selera naciowego pokrojone w kostkę,
• 2 szklanki pokrojonych na plasterki pieczarek,
• 3 ząbki drobno posiekanego czosnku,
• ¼ oliwy z oliwek,
• 1 i ½ tartego sera żółtego,
• rozmaryn, sól, pieprz.

Sposób przyrządzenia
Przekrój dynię na pół i połóż obie połówki płaską stroną na blasze. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 190 stopni i piecz przez ok 30 min. Dynia po upieczeniu ma być miękka, ale wciąż jędrna. W rondelku rozgrzej oliwę z oliwek, przysmaż cebulkę i selera. Dodaj grzybki, czosnek, rozmaryn i pomidory. Przypraw całość i dobrze wymieszaj. Zestaw z palnika. Miąższ dyni wydrap widelcem i dodaj do zawartości rondelka. Całość jeszcze chwilkę podsmaż. Po wyłożeniu na talerz posyp startym serem. Smacznego!