Sałatka z jajek

Jakiego pokarmu zdecydowanie nie powinno zabraknąć na wielkanocnym stole? Odpowiedź jest prosta – oczywiście jajka. Jest symbolem nowego życia, płodności i odradzania się. Tradycyjne jajka w majonezie proponuję jednak zastąpić nieco bardziej kreatywną przystawką. Co powiecie na sałatkę z jajecznicą?

Przygotowanie tego dania z jajek jest niezwykle proste, więc możecie go przyrządzić nawet między posiłkami. Na początku należy zeszklić cebulkę na oliwie z oliwek. Warto wykorzystać jej dwie odmiany, czyli zieloną i czerwoną. Dzięki temu sałatkabędzie aromatyczna i wyrazista w smaku. Następnie wymieszać jajko, a następnie usmażyć je na patelni, tak jak jajecznicę, dodając cebulkę w końcowym etapie smażenia. Masa musi być dość zbita, żeby łatwo można było ją poszatkować nożem. Do tak przygotowanych składników dorzucamy grillowaną marchewkę pokrojoną w paski. Składniki mieszamy z sałatą, doprawiamy solą i pieprzem. Gotowe!
Z innych składników, które możemy wykorzystać, to szpinak, pieczarki oraz kiełbasa. Warto pamiętać, aby przed podaniem tej potrawy skropić ją oliwą z oliwek, by nie stała się zbyt sucha.
Jakie potrawy z jajka zagoszczą w tym roku na Waszym stole?