Beta karoten

Karoten jest związkiem, który w wyniku reakcji chemicznych zachodzących w naszym organizmie, przekształca się w witaminę A. Beta karoten jest bezpieczną odmianą karotenu, gdyż organizm przyswaja tylko niezbędną jego ilość a resztę wydala. Związek ten pojawia się na opakowaniach kosmetyków do opalania i suplementów diety. Jaką funkcję pełni beta-karoten i dlaczego wiele osób chętnie po niego sięga?

Beta karoten — działanie

• chroni organizm przed drobnoustrojami,
• działa antyoksydacyjnie,
• korzystnie wpływa na funkcjonowanie wzroku oraz systemu immunologicznego,
• minimalizuje negatywne skutki radioterapii i chemioterapii,
• jest zalecany przy chorobach skóry, zaburzeniach widzenia o zmierzchu, nowotworach.

Opalanie się

Preparaty bazujące na beta-karotenie mają nadać skórze lekko opalony wygląd. Substancję należy stosować na jakiś czas przed opalaniem. Sama w sobie nie da efektu opalenizny, co najwyżej muśnie skórę pomarańczowym odcieniem. Opalając się nie zapomnijcie o filtrze. Efekt opalenizny wzmocni i wydłuży picie soku z marchwi.

Beta karoten — źródła

Ten pomarańczowy barwnik znajduje się w ciemnopomarańczowych i ciemnozielonych warzywach. Znajdziecie go w: marchwi, dyni, pomidorach, morelach, mango, brzoskwiniach, groszku, szpinaku, sałacie, kalafiorze, brokułach, cykorii, rzepie, szparagach, kalarepie, słodkich ziemniakach. Im ciemniejszy i intensywniejszy kolor warzywa, tym większa zawartość beta-karotenu. Co ciekawe, gotowanie nie niszczy tego związku.