Tak pracują niewidomi kucharze. Kamera nagrała, jak radzą sobie w kuchni

Ich niepełnosprawność nie przeszkadza im w zdobywaniu kolejnych umiejętności w kuchni. W Ośrodku Szkolno-Wychowawczym w Bydgoszczy niewidomi i niedowidzący stawiają pierwsze kroki w gastronomii i uczą się profesjonalnego gotowania. Jak radzą sobie z krojeniem, jak sprawdzają, czy smażone mięso nie jest surowe i jak rozpoznają poszczególne składniki dań? Kamera nagrała ich w czasie pracy.

Więcej zacięć przy krojeniu zdarza mi się podczas nauki osób, które widzą, niż u niewidzących - zdradza nauczyciel kucharzy. — Ręce mają bardzo duże znaczenie przy określaniu kształtów i kawałków. Niewidomi używają ich wszędzie. Najchętniej mieszaliby zupę ręką - dodaje.

Tak samo funkcjonujemy jak widzący. Tylko może trochę wolniej – powiedziała niewidoma od urodzenia uczennica, Małgorzata Delas.

Źródło: Dzień Dobry TVN/x-news