![](http://m.kafeteria.pl/bataty-c4b5490cf97e72cabd67546b5,485,273,1,0.jpg)
Dlaczego bataty są słodkie?
... Bataty to głównie skrobia. Smakuje w zasadzie jak każda inna surowa bulwa, do momentu, w którym nie zaczniemy jej gotować. Kiedy podgrzeje się bowiem słodkiego ziemniaka wyzwala się specjalny enzym. Zmienia on skrobię w maltozę, czyli cukier. ...