Gąska na staropolskim stole
... do glinianych garnków i przesypywane solą. Inną znaną w kuchni staropolskiej potrawą była gęś czarna. Jak informuje nas Kitowicz w „Opisie obyczajów” sprawioną gęś przyprawiano spalonym na węgiel ... dag rodzynek; 10 dag boczku wędzonego; 10 dag ...