
Jak wybrać i porcjować gęś – krótki poradnik
... z nich zrobić np. zupę brukwiankę; udo gęsi – wyśmienite do przygotowania z jabłkami w sosie rumianym lub po seklersku (z warzywami); żołądek czyli gęsi pipek (duszony żołądek); wątróbka – smaczna gęsia ...