Czy ryba jest zdrowa?

Niestety nie zawsze. Na rynku często
występują ryby pochodzące z zanieczyszczonych zbiorników. Przesiąknięte
substancjami toksycznymi, takimi jak np. pestycydy, z półek sklepowych trafiają
wprost do naszego organizmu. Jak uniknąć ryb nasyconych chemikaliami
przemysłowymi?

Oto kilka przydatnych rad, jak wybrać dobrą rybę

• Wybieraj te ryby, które pochodzą z oceanów, potoków, rzek i jezior. Są one w mniejszym stopniu narażone na zanieczyszczenia niż ryby złowione w przygodnym akwenie. 

• Bezpieczniej jest kupować małe ryby, które szybko rosną i nie zdążą wchłonąć tyle chemikaliów, ile duże sztuki.

•  Zmieniaj gatunki ryb. Dzięki temu unikniesz ewentualnego nagromadzenia się substancji szkodliwych w organizmie.

• Nie jedz skóry ryby. Jeśli jest ona skażona, to najwięcej toksyn znajdzie się akurat w tej części.

• Hodowle ryb podlegają kontroli, dlatego są dość bezpiecznym wyborem. 

• Nie należy przesadzać z ilością spożywanych ryb. Kobietom w ciąży zaleca się zrezygnowanie z ryb do czasu rozwiązania. Nawet po porodzie lepiej uważać na spożywane gatunki ryb, gdyż zawarte w niektórych rybach toksyny mogą zaszkodzić dziecku, które jest karmione piersią.