Kandyzowana skórka pomarańczowa - jak ją zrobić?

Kandyzowana skórka pomarańczowa jest składnikiem wielu ciast i deserów. Można ją oczywiście kupić w sklepie, ale czy nie lepiej zrobić ją własnoręcznie. Na pewno nie jest to trudne, a w razie potrzeby masz w domu ważny dodatek i pewność, że nie ma w nim nic sztucznego. W takim razie do dzieła.

Przygotuj:

• skórkę z dwóch pomarańczy (biała „podskórka” też powinna być)
• szklankę cukru
• wodę

1. Zalej skórkę z pomarańczy wodą i pozwól jej się moczyć przez całą dobę.

2. Kolejnego dnia odciśnij wodę i przepłucz skórkę.

3. Zagotuj pół szklanki wody i rozpuść w niej cukier.

4. Skórkę z pomarańczy, nie mylić ze skórką pomarańczową (zwaną też cellulitem), drobno pokrój.

5. Wrzuć skórkę do syropu i gotuj przez kwadrans na wolnym ogniu.

6. Teraz wystarczy włożyć skórkę do wyparzonych słoików.

7. Jesteś przygotowana do zrobienia pysznego deseru i doskonałego ciasta.