
Biała kiełbasa w różnych odsłonach
... i biały pieprz oraz sól. W stanie surowym kiełbasa powinna być luźna. Po obróbce (sparzeniu, pieczeniu) staje się zwarta, lekko krucha i soczysta. Mięso, które w formie surowej jest lekko różowe ... , po sparzeniu powinno stać się szare. ...