Pestycydy na talerzu. Jak ich unikać?

Nawet w żywności sprzedawanej pod szyldem "naturalna", "zdrowa", "ekologiczna" znajdują się śladowe ilości pestycydów. Wynika to z nagromadzenia się tych szkodliwych substancji w glebie i wodach gruntowych. Pestycydy są praktycznie wszędzie! Jak ich unikać?

Myj owoce i warzywa

Pamiętaj, aby zawsze przed spożyciem dokładnie umyć warzywa i owoce. To już nie te czasy, kiedy można było zjeść jabłuszko wprost z drzewa. Jeśli nie chcesz mieć problemów ze zdrowiem dokładnie płucz owoce i warzywa pod bieżącą wodą.

Obieraj skórkę
W skórce wielu owoców i warzyw np. w jabłkach, brzoskwiniach, melonach, cytrusach, ogórkach, cukinii gromadzą się środki chemiczne stosowane do spryskiwania grządek i drzewek. Niestety, część szkodliwych środków do zwalczania szkodników i chroniących roślinki przed różnego typu chorobami pozostają w skórce oraz wnikają do głębszych warstw roślin. Oto skrócona lista jednych z najbardziej "chłonnych" warzyw i owoców:

• truskawki,
• brzoskwinie,
• seler,
• czereśnie,
• papryka,
• pomidory,
• bataty,
• winogrona,
• sałata,
• jabłka.

Pomimo tego, że w skórce znajdują się najcenniejsze składniki odżywcze, lepiej wybrać mniejsze zło i usunąć ją przed spożyciem. Obieraj jabłka, usuwaj wierzchnie warstwy liści z sałaty i kapusty, jedz pomidory bez skórki.

Kupuj żwyność ekologiczną

Choć i ona zawieraja śladowe ilości pestycydów, zawsze jest ich trochę mniej niż w wyhodowanych na chemii dorodnych okazach owoców i warzyw. Niestety, są to droższe produkty, ale czy nie lepiej wydać więcej na jedzenie niż później się leczyć?

Co nam grozi?

Pestycydy dostarczone wraz z pokarmem do organizmu gromadzą się w naszych tkankach, powodując nieodwracalne szkody. Przedłużony kontakt z toksycznymi owocami i warzywami może doprowadzić do rozwoju choroby Parkinsona. Co więcej, pestycydy w znacznym stopniu osłabiają odporność organizmu, narażając go na liczne infekcje i powikłania po nich.