Makarony – wspaniała alternatywa dla typowych dla kuchni polskiej ciężkich i tłustych dań. Szczególnie dobre w lecie – a już wręcz idealne na temperatury, które nieustannie pojawiają się na naszych termometrach. Cóż, nie dziwota, że ludziom odechciewa się mięsa, kiedy magiczna granica 30 stopni zostaje przekroczona... I to jest właśnie czas, aby zasięgnąć ze skarbnicy wiedzy i mądrości, jaką jest kuchnia śródziemnomorska. A więc – korzystajmy. CZYTAJ WIĘCEJ
Wrapy – przepyszne tortille z nadzieniem, jakie tylko można sobie wymarzyć. I zrobić, oczywiście. Doskonałe na ciepło, na zimno, w całości, czy pocięte „na jeden kęs”. Na obiad, na przekąskę i na finger party. Na lato i na zimę. Krótko mówiąc – smaczne, zdrowe i uniwersalne. Czyli to, co tygryski lubią najbardziej. CZYTAJ WIĘCEJ
Wszyscy lubimy fast-foody. Nawet Ci z Nas, którzy się do tego nie przyznają. Niestety, nie są one jakoś szczególnie zdrowe. Ale któż nam broni raz na jakiś czas pofolgować swoim zachciankom i objeść się do syta junk foodem. Szczególnie, jeśli przyrządzimy sobie takie cudo w domu. Będzie wtedy i zdrowsze i smaczniejsze. Bo zrobione przez nas. Jednak pamiętajcie – absolutnie Was do jedzenia fast-foodów nie namawiam. Ja tylko podaje opcję... CZYTAJ WIĘCEJ
Dziś zajmiemy się bakłażanem. Pierwsze wzmianki o nim pochodzą z V w p.n.e., z Chin. Do Europy zawędrował on dość późno, bo dopiero około XV wieku. Jednak jego wspaniały smak i mnogość zastosowań jako pierwsi odkryli włosi. To oni rozpowszechnili bakłażana na całym starym kontynencie. Dziś trudno sobie wyobrazić kuchnię śródziemnomorską bez tego warzywa. Dania takie, jak musaka, baba ghunsz, czy badrdżane kitronow nigdy by nie powstały, a my nie moglibyśmy się rozkoszować swojskim faszerowanym bakłażanem. CZYTAJ WIĘCEJ
Wiosną wielu ludzi całkowicie zmienia swoje przyzwyczajenia żywieniowe. Zapominamy o mięsie, tłuszczu i generalnie o ciężkich, sycących potrawach. A nie powinniśmy. Generalnie, cały rok nasza dieta powinna być tak dobrana, żebyśmy dostarczali organizmowi niezbędnych minerałów, witamin i mikroelementów każdego dnia. Dlatego też apeluję do Was – nie zapominajcie o mięsie! Szczególnie w upalne dni. A na zachętę podaję dwa przepisy na roladki mięsne, które są idealne na wiosnę. CZYTAJ WIĘCEJ
Wiosna – piękny czas. Przyroda po raz kolejny zachwyca nas bogactwem swoich barw, ludzie gotują się w samochodach, a warzywa i owoce uśmiechają się do nas ze straganów. To także czas uzupełnienia niedoboru witamin w organizmie po zimie. I choć w poniższych przepisach zbyt dużo witamin nie znajdziecie, to na pewno przepisy owe pomogą Wam na nowo przyzwyczaić się do warzyw. A więc nie przedłużając zbytnio: Smacznego! CZYTAJ WIĘCEJ
W końcu wiosna postanowiła zawitać w nasze progi. Niedawne deszcze odchodzą w niepamięć, wszyscy wyciągają z zakamarków szaf lekkie ciuchy, a zakochani okupują wszystkie ławeczki w parkach. I, jak zawszę na wiosnę, trzeba będzie zmienić swoje przyzwyczajenia żywieniowe. Ciężkie, tłuste potrawy i góry mięsiwa należy zamienić na warzywa, owoce i inne delikatne i bogate w witaminy dania. Więc, jak zawsze, przychodzimy z pomocą. Oto przepisy: CZYTAJ WIĘCEJ
Kto w dzisiejszym świecie ma czas na spędzanie długich godzin w kuchni i wymyślanie praco- i czasochłonnych potraw? Chyba tylko zawodowi kucharze... I może jeszcze garstka szczęśliwców. Reszcie pozostaje weekendowe gotowanie, a w tygodniu... Właśnie. W tygodniu pragniemy czegoś ciepłego, szybkiego i smacznego. Nic prostszego! Tym razem z pomocą przyjdą nam mrożonki. Na ich bazie możemy przygotować wiele potraw, które spełniają powyższe warunki. Tutaj znajdziecie przepisy na kilka z nich. CZYTAJ WIĘCEJ
Pierwotnie ten tekst miał być o czymś zupełnie innym, ale piszę go „na głodnego”, a przez tekst Damiesy mam straszną ochotę na cannelloni. Tyle moich osobistych wynurzeń. A co do cannelloni – któż za nimi nie przepada? Wspaniałe makaronowe „rurki” z nadzieniem, jakie tylko człowiek może sobie wymarzyć... Czy to z mięsem, ze szpinakiem, z warzywami, z soją... Wszystkie są przepyszne. A że pogoda i tak jest do bani, to polecam zostać w domu i przyrządzić sobie takie frykasy... CZYTAJ WIĘCEJ
Wiosenne przeziębienie dopada wielu z nas. Tak to już jest, kiedy maj nie chce współpracować i co chwila wylewa na nas hektolitry wody. O wiatrach, przy których strach chodzić po mostach już nie wspomnę... W takich chwilach wielu z nas staje się bardzo 'pociągającymi'. Całe szczęście są na to sposoby – i nie mówię tu o dużej ilości pigułek i syropów z pobliskiej apteki. Zawsze można leczyć się... kulinarnie. A na przeziębienie nie ma nic lepszego niż pyszna, rozgrzewająca zupka. Spróbujcie sami. CZYTAJ WIĘCEJ
