Kuchnia brytyjska: letni pudding

Summer pudding to typowy angielski deser, znany od końca XIX wieku, przyrządzany latem z owoców jagodowych (ang. berries) i chleba. Do deseru wykorzystuje się najczęściej truskawki, maliny, jeżyny i porzeczki. Ten zimny, a przy tym słodki i soczysty przysmak wyśmienicie wygląda i smakuje. Może stanowić prawdziwą ucztę nie tylko w upalne letnie dni. 

Składniki:

• 1 kg owoców,
• 20 dag cukru,
• cukier waniliowy,
• pieczywo tostowe,
• bita śmietana do dekoracji.

Przygotowanie:

1. Owoce umyj i osusz. Trochę odłóż, resztę włóż do rondla. Dodaj cukier i cukier waniliowy. Zagotuj w 100 ml wody.
2. Wyjmij owoce z syropu. Zamocz w nim pieczywo tostowe pokrojone w paski.
3. Pieczywem wyłóż spód i brzegi filiżanek lub salaterek. Środki napełnij owocami. Przykryj resztą chleba. Odstaw do lodówki na co najmniej 8 godzin.
4. Wyjmij z foremek na talerzyki. Udekoruj bitą śmietaną i odłożonymi owocami.

Przepis ze strony: doradcasmaku.pl
 
Zobacz także:
English Activator: Berries
Christmas pudding – przysmak z tradycją