Dieta i antydieta - czym karmić dzieci?

Aby cieszyć się zdrowym dzieckiem, wystarczy z jego diety pozbyć się kilku niepotrzebnych składników, a inne zastąpić naturalnymi odpowiednikami. Przeczytaj naszą ściągawkę.

Aspartam i inne słodziki zastąp… brakiem cukruAspartam jest najpopularniejszym dosładzaczem wszelkich napojów typu light. Na ich etykietach ukryty jest pod symbolem E951. W sprzedaży występuje też w formie tabletek jako m.in.: NutraSweet, Equal, Sugar Free, Canderel. A może lepiej w ogóle nie podawać cukru dzieciom, zastąpić go np. miodem. Budyń z torebki zastąp… domowym ze świeżych owoców Gotowe proszki, z których można zrobić budyń czy galaretkę, są napakowane chemią. Wystarczy spojrzeć na etykietę, by od różnych E zakręciło się w głowie (barwniki, aromaty, utrwalacze i zagęstnik). Nasza rada: zrobienie domowego budyniu ze świeżych owoców, łyżki mąki ziemniaczanej i żółtka, na mleku modyfikowanym jest banalne. Cukier zastąp… owocami Cukier jest odpowiedzialny za zły stan uzębienia, otyłość, cukrzycę, arteriosklerozę, osłabienie odporności organizmu – kradnie z organizmu ważną witaminę B1. Jednak jego podstawowym grzechem jest to, że podawany w nadmiarze zaburza łaknienie – organizm szybko przyzwyczaja się do większej, niż potrzebuje, porcji glukozy i gdy jej poziom spada, gwałtownie dopomina się o nią napadem wilczego głodu. Zdrowemu dziecku wystarczy ten, który jest w owocach i warzywach, mleku modyfikowanym dla juniora, ewentualnie w kostce czekolady deserowej czy batoniku przed intensywnym spacerem. Czipsy… zastąp suszonymi jabłkami Kompletnie bezwartościowy, typowy zapychacz. Nic dobrego o nich nie można powiedzieć: są słone, tłuste, pozbawione wszelkich wartości odżywczych i uzależniające. Nie przestaje się ich jeść, póki choć jeden jest w torebce. Należy omijać je dużym łukiem bez względu na wiek. Suszone krążki jabłka czy pestki dyni spełnią funkcję przegryzki, a dostarczą wartościowych soli mineralnych. Gotowe sałatki zastąp… kolorowym miksem własnej roboty Kupując gotową sałatkę, oszczędzasz czas. Nie wiesz jednak, kiedy tę sałatkę zrobiono i co tak naprawdę do niej dodano. Malec ma jeszcze czas na poznanie uroków mrożonych wyrobów nieznanego pochodzenia. Polecamy na szybko obraną marchewkę, skrojoną w cząstki kalarepkę, pomidor gruntowy czy czerwoną paprykę. Hamburgery zastąp… domowymi bułkami Dmuchana bułka z kawałkiem tłustego mielonego mięsa, obficie polana keczupem i musztardą to symbol nowych, dostatnich czasów i symbol… tzw. śmieciowego jedzenia. Im później twoje dziecko go spróbuje, tym większa szansa, że nie ulegnie modzie na fast food. W domu możesz zrobić hamburgera z kotleta mielonego domowej roboty, dużej ilości sałaty i pomidorów oraz bułki grahamki. Napoje instant zastąp… robionymi przez siebie Także dania, np. zupy. Wszystko, co możesz przygotować, rozpuszczając w zimnym mleku czy gorącej wodzie, i natychmiast podać, to jedzenie bez wartości. Smak, zapach i wygląd zawdzięczają chemicznym związkom oszukującym nasze zmysły, ale nie organizm, który niczego z tego nie wykorzysta. Najwyżej odłoży na zapas hojnie do nich dodawany tłuszcz i cukier. Jajka surowe zastąp… sprawdzonymi lodami Salmonella to groźna choroba. Nie warto ryzykować, ucierając kaloryczny kogel-mogel czy kupując dziecku świeże lody w niesprawdzonej lodziarni lub u ulicznego sprzedawcy. Konserwy mięsne zastąp… mięsem Wystarczy wczytać się w etykietę, żeby czym prędzej odstawić puszkę na półkę. Więcej tam poprawiaczy niż samego mięsa, jego zawartość nierzadko sięga ledwie 28% tego, co się w konserwie znajduje. Reszta to wypełniacz, przemielone skórki, chrząstki, zagęszczacz (skrobia modyfikowana), glutaminian sodu itp. Lizaki zastąp… lizakami z apteki To tak naprawdę tylko skarmelizowany cukier. Trzymane długo w buzi są najlepszą pożywką dla bakterii próchnicy. Jeśli malec bardzo się upiera, kup lizaka w aptece, tam dostaniesz takie, które błyskawicznie się rozpuszczają w buzi.