Sery dobre dla odchudzajÄ…cych siÄ™

Świetna wiadomość dla miłośników sera. Według naukowców na diecie serowej chudnie się więcej niż na diecie pozbawionej nabiału. 
Australijczycy dowodzą, że można chudnąć i w tym samym czasie zajadać się serem. Podczas kilkunastotygodniowego eksperymentu 40 wolontariuszy z Perth stosowało dietę o obniżonej kaloryczności. Część chętnych poproszono aby zastosowali dietę nabiałową, bogatą w jogurt, ser, mleko.
Po 12 tygodniach zważono wszystkich odchudzających się i ci na diecie nabiałowej schudli więcej niż pozostali uczestnicy eksperymentu.  Dieta nabiałowaobniża również ciśnienie, przyspiesza metabolizm, a także chroni przed zawałem. Nabiał jest również bardzo dobrym źródłem wapnia, witamin, protein. Doktor Wendy Chan She Ping Delfos, nadzorujący doświadczenie przypomina jednak, że  nawet na diecie nabiałowej trzeba liczyć kalorie i nie przesadzać z ilością jedzenia. Chcąc schudnąć można jeść nabiał, w tym sery, ale ilość spożywanych dziennie kalorii musi być mniejsza niż w przypadku osób nie odchudzających się.

Doktor Laura Wyness z British Nutrition Fundation namawia również, aby przy kupnie sera zwracać uwagę na opis produktu. Niektóre z serów mają dużą zawartość soli i wówczas należy wybrać gatunek, którego zawartość soli jest obniżona.