Strogonow - przepis tradycyjny
... pokroił w słupki polędwicę wołową, połączył z mąką i pieprzem, po czym usmażył wszystko na patelni, dodał podduszoną pastę z pomidorów z masłem, cebulę, rosół, a następnie wszystko razem dusił ... wołowego (rostbefu lub polędwicy); 50 ml bulionu ...