
Przepis na pizzę - neapolitańska, sycylijska czy capricciosa?
... zagniecione z włoskiej mąki o dużej zawartości białka. Pizzę piecze się nie dłużej niż 90 sekund w piecu opalanym drewnem. W Neapolu ciasto pizzy jest wyjątkowo cienkie. Na tyle cienkie, że sos i ser ... ? Powód jest prosty: bardzo cienkie ...