
Kitfo - potrawa ślubna z Etiopii
... . Do mięsa podaje się mitmita – specjalną posypkę z chilli oraz masełko ziołowe. Kitfo może zostać delikatnie podsmażone, dla złagodzenia smaku surowego mięsa, ale w okresie uroczystości ślubnych, powinno się podawać mięso całkowicie surowe. ... ...