Sushi – nigiri, maki, uramaki i inne rodzaje
... – to sushi zwijane ręcznie. Do temaki dodaje się składniki wedle fantazji, a sam kształt sushi przypomina rożki. Gunkanmaki – ryżowe kulki zawijane w glony - tworzą kształt łódeczki. Na czubku mają ... różnorodne dodatki – kawior, siekane ryby, ...