kaloryczność

Utarło się, że tradycyjna polska kuchnia jest ciężkostrawna i niezdrowa, a bożonarodzeniowe biesiadowanie kojarzy nam się nieodłącznie z przejedzeniem i bólem brzucha. Tymczasem, te nieprzyjemne efekty uboczne są spowodowane naszym obżarstwem, a nie właściwościami konkretnych potraw. Jedzone w umiarze nikomu nie zaszkodzą, a niektóre z nich są wyjątkowo zdrowe.

Produkty typu light cieszą się dużym zainteresowaniem konsumentów. Fakt ten wynika z dużej popularności zdrowego stylu życia, mody na szczupłą sylwetkę i chęci dbania o siebie.

Walory zdrowotne mięsa wieprzowego od dawna są przedmiotem krańcowo różnych opinii. Jedni widzą w mięsie znakomite źródło niezbędnych składników odżywczych, inni przypisują mięsu odpowiedzialność za występowanie chorób cywilizacyjnych.