Jajka – zdrowe czy nie?

Od lat wśród badaczy i lekarzy toczy się spór na temat wartościowych składników odżywczych lub szkodliwości jajek kurzych. Kto ma rację, czy i ile jajek powinniśmy jeść, w jakiej postaci i jak często – nie ma jednej, uniwersalnej odpowiedzi, częściowo zależy to od stanu zdrowia danej osoby. Nie można doradzać ani jedzenia jajek codziennie, bez ograniczeń, ani całkowitego wykluczenia ich z diety (poza osobami uczulonymi).