Surówka z marchewki - królowa wśród dodatków

Surówka z marchewki — tradycyjny dodatek do dań

Surówka z marchewki to klasyczny, znany od lat dodatek. Niezależnie od pory roku, z chęcią dodajemy ją do obiadu. Świetnie smakuje z pieczonym mięsem, możemy ją podawać też z kotletem mielonym lub schabowym.

Warto zwrócić uwagę na wielkość i kształt marchwi. Do surówki sprawdzi się marchew o długim korzeniu. Jeśli chcielibyśmy zrobić z niej sok, lepsza będzie krótka i nieco grubsza.

Marchewki nie powinno się zbyt długo moczyć w wodzie. Staje się wtedy mniej jędrna, a dodatkowo traci swoje wartości odżywcze. Aby nie zwiotczała i nie zwiędła, najlepiej jest przykryć ją mokrą ściereczką.

POMYSŁ NA SURÓWKĘ

Tylko sprawdzone przepisy!

---

Surówka z paprykiSurówka z selera naciowego

---

Tradycyjna surówka z marchewki — przepis

Potrzebne składniki:

• 4 marchewki;

• sok wyciśnięty z 0,5 cytryny;

• szczypta soli;

• szczypta cukru.

Sposób przygotowania:

1. Marchewki myjemy, obieramy ze skórki.

2. Ścieramy na tarce, na dużych oczkach.

3. Polewamy sokiem z cytryny, przyprawiamy solą i cukrem. Gotowe.

Aby wzbogacić smak surówki z marchewki, możemy dodawać do niej inne składniki, jak na przykład jabłka lub chrzan. Poniżej zamieszczamy kilka naszych propozycji.

Surówka z marchewką i z jabłkiem — przepis

Potrzebne składniki:

• 3 marchewki;

• 1 jabłko;

• 1 łyżeczka octu winnego lub soku z cytryny;

• 5 łyżek jogurtu naturalnego;

• szczypta soli;

• szczypta pieprzu.

Sposób przygotowania:

1. Marchewki i jabłko myjemy, obieramy ze skórki.

2. Ścieramy je na tarce, na dużych oczkach.

3. Mieszamy jogurt z sokiem z cytryny/octem, przyprawiamy solą i pieprzem.

4. Mieszamy ze sobą wszystkie składniki. Gotowe.

Surówka z marchewką i chrzanem i rodzynkami

Potrzebne składniki:

• 3 marchewki;

• 2 łyżki tartego chrzanu;

• 2 łyżki jogurtu naturalnego;

• garść rodzynek;

• 1 łyżka majonezu;

• 3 łyżeczki soku z cytryny;

• szczypta soli;

• szczypta pieprzu.

Sposób przygotowania:

1. Marchewki myjemy, obieramy ze skórki.

2. Ścieramy na tarce o dużych oczkach.

3. Mieszamy majonez z jogurtem naturalnym i sokiem z cytryny. Przyprawiamy solą i pieprzem.

4. Do surówki dodajemy chrzan. Na koniec posypujemy namoczonymi wcześniej rodzynkami. I gotowe.

Surówka z marchewki z owocami

Potrzebne składniki:

• 3 marchewki;

• ananas z puszki;

• 1 pęczek natki pietruszki;

• 1 jabłko (najlepiej słodkie);

• garść rodzynek;

• 2 łyżki śmietany lub majonezu.

Sposób przygotowania:

1. Marchewkę myjemy i obieramy ze skórki. Ścieramy na tarce o dużych oczkach.

2. Ananasa z puszki kroimy w kostkę, natkę pietruszki drobno siekamy.

3. Myjemy jabłko i ścieramy je na tarce o dużych oczkach. Łączymy wszystkie składniki.

4. Do surówki dodajemy rodzynki i śmietanę/majonez. Mieszamy ze sobą wszystkie składniki.

4. Zamiast majonezu lub śmietany, możemy dodać oliwę z oliwek. Gotowe.

Surówka z marchewki z jabłkiem i z orzechami

Potrzebne składniki:

• 0,5 kg marchwi;

• 1 jabłko;

• garść pokruszonych orzechów włoskich;

• sok wyciśnięty z 0,5 pomarańczy;

• 2 łyżki soku z cytryny;

• 1 łyżka pokruszonego imbiru;

• 2 łyżki oliwy z oliwek;

• szczypta soli.

Sposób przygotowania:

1. Marchew myjemy i obieramy ze skórki. Ścieramy na tarce o dużych oczkach.

2. Jabłko także myjemy i ścieramy na tarce o dużych oczkach.

3. Składniki mieszamy ze sobą, polewamy sokiem z cytryny i przyprawiamy solą.

4. Oliwę mieszamy z imbirem i sokiem pomarańczowym, dodajemy je do naszej surówki.

5. Na koniec posypujemy surówkę orzechami i gotowe.

Smacznego!